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内 容 当前常见 的中药 材与和中药饮 片 造 假、掺 假现 象 如何鉴别 和防范一、中药 材是特殊商 品 既是药 品、也是农 副产 品 市场 不稳 定性、多变 性 受政治、经济 、自然和人为 等各种因素影 响 受药 品法约 束二、中药 市场应该 关 注 1.名贵药 材（掺 假制假） 2.资 源紧 缺（野生品种） 3.当年失收（大小年、自然灾害） 4.库 存不足 5.人为 炒作 6.疫情出现 7.青黄不接三、中药优 劣与以下因素有关 道地药材 种植年限 采收加工 储 存运输 加工炮制种植年限影响 生长 年限中药 材有效成分的形成与积 累 受采收、加工、干燥方法、贮 藏和炮制的 影响 人工栽培的药 材，重视环 境和管理土壤 、 空气、水源、种源、肥料、农药 等 何首乌 含量 采收时节 影 响 1.采收根、根茎类药 材应 以秋冬或初春季节 ，植物 地上部分枯萎后、比较 适宜，冬季春前。 因为 此时 植物处 于休眠状态 ，营 养物质 消耗少， 有 效成分积 累较 高。 2.叶类药 材多在植物生长 旺盛期，开花前或果实成 熟前采收。 3.花类药 材多在含苞欲放或开放时 采 收 4.果实 、种子
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