兰州正大示范猪场管理手册.doc

1、规模化猪场管理第一章 规模化猪场管理第一节 猪场建设 猪场选址：远离村镇、交通要道、其它畜牧场 3 公里以上；远离屠宰场、化工厂、及其它污染源；向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足（二万头猪场日用水量约300 吨） 、水质好、排水方便、交通较方便；最好配套有渔塘、果林或耕地。 猪场布局：三区-生活管理区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等） 、生产区；生产区按配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台，从上风向下风方向排列。 配种舍要设有运动场。 三点式:种猪繁殖区保育区育肥区相对独立,相距 500 米以上. 防疫环境与生物安全：猪场大门需设消毒池并配备消毒机，车辆消

2、毒；设人员消毒通道，进入人员登记消毒；猪场周围禁止放牧，协助当地周围村镇的免疫工作；最好设围墙与防疫沟。其它详见卫生防疫制度。 粪尿处理与环保：建场前要了解当地 20 年内的土地规划及环保规划、相关政策，因地制宜配套排污系统工程,以免投产后麻烦不断。 猪场各类猪舍设计：最重要的原则-产房、保育舍分单元全进全出设计；猪栏规格与数量的计算；先有生产指标、流程，后有猪舍及猪栏设计;一般地,以饲养 1200 头基础母猪,年出栏约 2.4 万头商品猪的生产线,按每头母猪平均年产 2.2 窝计算,则每年可繁殖2640 窝,每周平均 51 窝,即每周应配种 60 头(配种分娩率 85%),每周应产 51 胎

3、.产房10 个单元(哺乳期 3 周),保育 16 个单元(保育期 6 周),生长育肥 40 个单元(生长育肥期 15 周),全期 24 周.以上数据为基本设计参数.第二节 猪场生产指标、生产计划与生产流程我国目前先进的规模化猪场，生产线均实行均衡流水作业式的生产方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数一般选择为：平均每头母猪年生产 2.2 窝，提供 20.0头以上肉猪，母猪利用期平均为三年。肉猪达 90100 公斤体重的日龄为 160 天左右（23-24 周） 。肉猪屠宰率 75%，胴体瘦肉率 65%。生 产 技 术 指 标 表单 位 ： ， 头 ， 千 克项 目 指 标配 种 分

4、娩 率 85胎 均 活 产 仔 数 10出 生 重 1.4 1.6胎 均 断 奶 活 仔 数 9.521 日 龄 个 体 重 6.39 周 龄 个 体 重 22.024 周 龄 个 体 重 97.0哺 乳 期 成 活 率 95.0保 育 期 成 活 率 98.0育 成 期 成 活 率 97.0全 期 成 活 率 91.0生产计划一览表基础母猪数 1200周 60月 258满负荷配种母猪数年 3120周 51月 220满负荷分娩胎数年 2652周 510月 2193满负荷活产仔数年 26520周 485月 2083满负荷断奶仔猪数年 25194周 475月 2042满负荷保育成活数年 24690

5、周 460月 1978满负荷上市肉猪数年 23949注：二万头场以周为节律，一年按 52 周计算；按设计产房每单元 27 栏计划。生产流程本方案以二万头生产线为例,生产程序是以“周”为计算单位，工厂化流水作业生产方式，全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。 待配母猪阶段。在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每条二万头生产线每周参加配种的母猪 60 头，保证每周能有 51 头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养，在临产前一周转入产房。 母猪产仔阶段。母猪按预产期进分娩舍产仔，在分娩舍内 4 周，仔猪平均 21 天断奶。母猪断奶当天转入配种舍，仔猪转入保育舍。 仔猪

6、保育阶段。断奶当天仔猪转入仔猪保育舍培育至 9 周龄转群，仔猪在保育舍 6 周。 肥猪饲养阶段。9 周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养 15 周，预计饲养至 24 周龄左右，体重达 90100 公斤出栏上市。每周可平均出栏 460 头猪左右。第三节 猪场组织架构、岗位定编及责任分工猪 场 组 织 架 构生产线主管猪场场长财会水电维修运输保安食堂其它配种妊娠组分娩保育组生长育成组妊娠舍15 周配种舍1-2 周产房3周保育舍6周肥猪舍15周种猪 15-16 周肉猪24 周出栏上市后勤主管岗 位 定 编猪场场长 1 人, 生产线主管 1 人配种妊娠组长人 分娩保育组长人 生长育肥组长人饲养员定编：配种妊

7、娠组 6 人（含组长） 分娩组 6 人（含组长） 保育组 5 人生长育肥组 11 人（含组长） 夜班 4 人。后勤人员按实际岗位需要设置人数：如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。 责 任 分 工以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作；下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。 .场 长1) 负责猪场的全面工作；2) 负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程；3) 负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系；4) 负责制定具体的实施措施，落实和完成公司各项任务；5) 负责监控本场的生产情况，员

8、工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题；6) 负责编排全场的经营生产计划，物资需求计划；7) 负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作，8) 做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工的意见和建议。9) 负责全场直接成本费用的监控与管理10)负责落实和完成公司下达的全场经济指标11)直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工12)负责全场生产线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会 .生 产 线 主 管1) 负责生产线日常工作；2) 协助场长做好其他工作；3) 负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度，并

9、组织实施；4) 负责生产线报表工作，随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决问题；5) 负责猪病防治及免疫注射工作6) 负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。7) 负责落实和完成场长下达的各项任务8) 直接管辖组长，通过组长管理员工， 。 .组 长配种妊娠舍组长 (1)负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。(2)及时反映本组中出现的生产和工作问题。(3)负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。(4)本组人员休息替班。(5)负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。(6)负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。(7)服从生产线主管的领导，完成生产线主管

10、下达的各项生产任务。(8)负责本生产线配种工作，保证生产线按生产流程运行。(9)负责本组种猪转群，调整工作。(10)负责本组公猪、后备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。分娩保育舍组长(1) 负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。(2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。(3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。(4) 本组人员休息替班。(5) 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。(6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。(7) 服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。(8) 负责本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。(9) 负责本组母

11、猪、仔猪转群、调整工作。(10) 负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。 生长育成舍组长(1) 负责组织本组人员严格按饲养管理技术操作规程和每周工作日程进行生产。(2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。(3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。(4) 本组人员休息替班。(5) 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。(6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。(7) 服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。(8) 负责肉猪的出栏工作，保证出栏猪的质量；(9) 负责生长、育肥猪的周转、调整工作；(10) 负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作(11) 负责生长、育肥猪的

12、预防注射工作。 .饲 养 员辅配饲养员协助组长做好配种、种猪转栏、调整工作。协助组长做好公猪、空怀猪、后备猪预防注射工作。负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。妊娠母猪饲养员协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作。哺乳母猪、仔猪饲养员协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。负责 2 个单元大约 54 个产栏哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。保育猪饲养员协助组长做好保育猪转群、调整工作。协助组长做好保育猪预防注射工作。负责 3 个单元或大约 750 头保育猪的饲养管理工作。生长育

13、肥猪饲养员协助组长做好生长育肥猪转群、调整工作。协助组长做好生长育肥猪预防注射工作。负责大约 900-1000 头生长育肥猪的饲养管理工作 .夜班人员每天工作时间为：按 8 小时制三班倒轮班。负责本区猪群防寒、保温、防暑、通风，天气冷、风大时负责放帐幕。负责本区防火、防盗等安全工作。重点负责分娩舍接产、仔猪护理工作。负责哺乳仔猪夜间补料工作。做好值班记录。第 四 节 猪 场 生 产 例 会 与 技 术 培 训 制 度为了定期检查、总结生产上存在的问题，及时地研究出解决方案；为了有计划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行；为了提高饲养人员、管理人员的技术素质，进而提高全场生产的管理水平，特

14、制定生产例会和技术培训制度如下：1.每周末晚上 7:009:00 为生产例会和技术培训时间。2.该会由主场长主持。3.时间安排：一般情况下安排在星期日晚上进行，生产例会一小时，技术培训一小时。特殊情况下灵活安排，但总的时间不变。4.内容安排：总结检查上周工作，安排布置下周工作； 按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训。5.程序安排：组长汇报工作，提出问题；生 产 线 主 管 汇报、总结工作，提出问题；主持人全面总结上周工作，解答问题，统一布置下周的重要工作。生产例会结束后进行技术培训。6.会前组长、生产线主管和主持人要做好充分准备，重要问题要准备好书面材料。7.对于生产例会上提出

15、的一般性技术性问题，要当场研究解决，涉及其他问题或较为复杂的技术问题，要在会后及时上报、讨论研究，并在下周的生产例会上予以解决。第 五 节 猪 场 物 资 与 报 表 管 理一 .物 资 管 理首先要建立进销存帐，由专人负责， 物资凭单进出仓，要货单相符，不准弄虚作假。生产必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报，各生产区（组）根据实际需要领取，不得浪费。要爱护公物，否则按公司奖罚条例处理。二 .猪 场 报 表报表是反映猪场生产管理情况的有效手段， 是上级领导检查工作的途径之一，也是统计分析、指导生产的依据。因此，认真填写报表是一项严肃的工作，应予以高度的重视。各生产组长做好各种生产记

16、录，并准确、如实地填写周报表，交到上一级主管，查对核实后，及时送到场部，其中配种、分娩、断奶、转栏及上市等报表应一式两份，附 表 ： 猪 场 报 表 目 录 生 产 报 表01. 种猪配种情况周报表02. 分娩母猪及产仔情况周报表03. 断奶母猪及仔猪生产情况周报表04. 种猪死亡淘汰情况周报表05. 肉猪转栏情况周报表06. 肉猪死亡及上市情况周报表07. 妊检空怀及流产母猪情况周报表08. 猪群盘点月报表09. 猪场生产情况周报表10. 配种妊娠舍周报表11. 分娩保育舍周报表12. 生长育成舍周报表13. 公猪配种登记月报表（公猪使用频率月报表）14. 猪舍内饲料进销存周报表15. 人工

17、授精周报表 其 他 报 表01. 饲料需求计划月报表02. 药物需求计划月报表03. 生产工具等物资需求计划月报表04. 饲料进销存月报表05. 药物进销存月报表06. 生产工具等物资进销存月报表07. 饲料内部领用周报表08. 药物内部领用周报表09. 生产工具等物资内部领用周报表第 六 节 猪 场 各 项 规 章 制 度员工守则及奖罚条例符合下列条件者受奖励:1. 关心集体，爱护公物，提合理化建议，主动协助领导搞好工作者。2. 在特定环境中见义勇为者,敢于揭发坏人坏事者。3. 努力学习专业知识,操作水平较高者4. 认真执行猪场各项规章制度，遵守劳动纪律者.5. 胜任本职工作，生产成绩特别显

18、著，贡献很大者。符合下列条件者受罚（警告、罚款、开除）1、 违反劳动纪律者。2、 出现责任事故、造成损失者。3、 不爱护公物，损坏公物者。4、 挑拨离间、无理取闹、搞分裂者。5、 对坏人坏事知情不报者。6、 见危不救、袖手旁观者。7、 以权谋私、化公为私者8、 贪污受贿、挪用公款、收取回佣及厚礼者。9、 盗窃、赌博者。10、 语言行为粗暴及欺骗者。员工休请假考勤制度休假制度1、 员工每月休假 4 天，正常情况不得超休。2、 正常休假由组长、生产线主管逐级批准，安排轮休。3、 有薪假：婚假 7 天，丧假（直系亲属）5 天，产假 45 天，人流休假 6 天，上环休假 3天，下环休假 1 天，女结扎

19、休假 13 天，男结扎休假 5 天。4、 法定节假日上班的，可领取加班补贴。5、 休假天数积存多的由生产线主管、场长安排补休，省内可积休 8 天，跨省 12 天。请假制度1、除正常休假，一般情况不得请假，病假等例外。2、请假需写员工请假单 ，层层报批，否则作旷工处理；旷工 1 天，扣薪 2 天，连续旷工 5 天以上作自动离职处理。3、员工请假期间无工资，因公负伤者可报公司批准，治疗期间工资照发。1. 生产线员工请假 4 天以上者由主管批准，7 天以上者须由场长批准。考勤制度1、 生产线员工由生产线主管负责考勤，生产线主管、后勤由场长负责考勤，月底上报。2、 员工须按时上下班，迟到或早退 2 次

20、扣 1 天工资。3、 有事须请假。4、 严禁消极怠工，一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理，态度恶劣者报公司处理。顶班制度1、 员工休假（请假）由组长安排人员顶班，组长负责。2、 组长休假（请假）由区长生产线主管顶班，生产线主管负责。3、 生产线主管休假（请假）由场长顶班，场长负责。4、 各级人员休假必须安排好交接工作，保证各项工作的顺利开展。5、 出现特殊情况，如外界有疫情需要封场，则不可正常休假，只能安排积休。会计出纳员电脑员岗位制度1. 严格执行公司制定的各项财务制度，遵守财务人员守则，把好现金收支手续关，凡未经领导签名批准的一切开支，不予支付。2. 严格执行公司制定的现金管理制度，认

21、真掌握库存现金的限额，确保现金的绝对安全。3. 做到日清月结，及时记帐、输入电脑，协助公司会计工作。4. 每月 25 日发放工资。5. 负责出栏猪、淘汰猪等的销售工作，保管员和后勤主管要积极配合。6. 配合后勤主管、生产管理人员物资采购工作。7. 负责电脑工作，有关数据、报表及时输入电脑，协助生产管理人员的电脑查询工作，优先安排生产技术人员的查询工作。8. 负责电脑维护与安全，监督和控制电脑的使用，有权限制、禁止与电脑数据管理无关人员进入电脑系统，有责任保障各种生产与财务数据的安全性与保密性。9. 协助场长、后勤主管做好外来客人的接待工作。10. 会计出纳电脑员直属场办公室。四、水电维修工岗位责任制度1. 负责全场水电等维修工作。2. 电工带证上岗，必须严格遵照水电安全规定进行安全操作，严禁违规操作。3. 经常检查水电设施、设备，发现问题及时维修，及时处理。4. 优先解决生产线管理人员提出的安装、维修事宜，保证猪场生产正常运作。5. 水电维修工的日常工作由后勤主管安排，进入生产线工作时听从生产线管理人员指挥。6. 不按专业要求操作，出现问题自负。7. 不能及时发现隐患并及时采取措施，出现问题或影响生产时，追究其经济责任。五、机动车司机岗位责任制度1. 遵守交通法规，带证上岗。