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饲料中真蛋白检测方法 1 适用范围 本操作方法适用配合饲料、浓缩饲料和单一饲料。 2 原理 样品在水溶液中，加入过量硫酸铜，在碱性条件下，纯蛋白被氢氧化铜沉淀， 用水洗去水溶性含氮物，沉淀部分按粗蛋白的测定方法测定其含氮量。 3 试剂 3.1 10%硫酸铜溶液： 称取五水硫酸铜 10g 用水溶解，转移至 100ml 容量瓶中定容至刻度。 3.2 2.5%氢氧化钠溶液： 称取 2.5g 氢氧化钠用水溶解，转移至 100ml 容量瓶中定容至刻度。 3.3 硫酸：化学纯，含量为 98%，无氮。 3.4 催化剂：0.4g 硫酸铜，5 个结晶水，6g 硫酸钠，均为化学纯，磨碎混匀。 3.5 氢氧化钠：化学纯，40%水溶液（M/V）。 3.5.1 配制方法： 500g 氢氧化钠+1100ml 蒸馏水。 3.6 硼酸：化学纯，2%水溶液（M/V）。 3.6.1 配制方法： 20.5g 硼酸+1000ml 蒸馏水。
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