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基本概念物理消毒灭菌法化学消毒灭菌法消毒灭菌情景 1-4基本概念杀死一切微生物，包括芽孢。灭菌分为 杀菌：菌体尚存溶菌：菌体消失消毒：只杀死病源菌，未伤及芽孢防腐：暂时抑制微生物生长除菌：用冲洗、过滤等法，除去微生物是保证生产成功的重要手段返回本章物理消毒灭菌法一、 热力灭菌二、 紫外线灭菌返回本章一、热力灭菌（一）原理高温使菌体蛋白质、核酸、酶等凝固或变性失活。（二）方法湿 热灭菌干 热灭菌返回本节（一）干热灭菌热源 火焰及热空气特点 简便、快速、范围有限方法小的金属、玻璃器皿酒精灯 烧烘箱烤 大的玻璃、金属器皿返回本节器皿包装 160 170 2h干燥箱使用注意70 以下开箱取物勿超 180随用随开包 返回本节主要生产设备一、 制培养基设备二、 灭菌设备三、 接种设备四、 培养设备五、 保藏设备六、 菌种厂布局返回本章情景 1-5一、制培养基设备（一）原料处理设备切片粉碎两用机切片粉碎两用机铡草机粉碎机返回本节拌料机返回本节装袋机（二）培养基分装设备返回本节
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