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食品生产企业质量管理知识培训(共12页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上一、质量管理职责序号内容核查项目核查原则核查方法企业应掌握内容11组织领导1企业领导中至少有一人全面负责企业的质量工作。企业规定了某领导负责企业的质量工作,该领导履行了其职责,合格;该领导履行其职责不太好,一般不合格 ;企业未规定某领导负责企业的质量工作或该领导未履行其职责 ,严重不合格。 座谈了解查阅文件查阅记录质量负责人在质量手册有任命书, 注意:质量负责人不能由生产主管担任,一般为技术或检验主管,其工作职责为: 1) 负责质量管理工作,2) 建立满足文件要求的质量管理和质量保证体系,确保其有效实施,3) 根据企业的实际情况持续改进,保持现行有效。2企业应设置相应的质量管理机构或人员,负责质量管理体系的建立、实施和保持工作。企业有机构或专(兼)职人员负责质量管理工作,工作开展的较好,合格;工作开展的一般,一般不合格;企业无人员负责企业的质量管理工作,严重不合格。查阅文件查阅记录本企业专职负责质量管理工作的机构为

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