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精选优质文档-倾情为你奉上食品经营从业人员培训考试试卷单位： 姓名： 成绩： 考试时间： 一、填空题（每题4分，共40分）1、中华人民共和国食品安全法由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，自2015年 月 日起施行。2、制定中华人民共和国食品安全法的目的是为了保证食品安全，保障公众 和 。3、 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是 又是 的物品，但是不包括 的物品。4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事 、 、 ，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。5、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期
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