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贵州省铜仁地区铜仁市碧江区九年级上学期期末物理试卷一、单项选择题:(下列各小题的四个选项中,只有一个符合题意,请将正确选项的代号填在括号里每小题3分,共24分)(将正确答案序号填入下面表格)1舌尖上的中国2聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是( )A煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大B炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加C蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,使榆钱饭蒸熟D拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动考点:物体内能的改变;液化及液化现象;物质的基本属性;分子的运动 专题:汽化和液化、升华和凝华;分子热运动、内能分析:(1)金属的物质,一般都具有良好的导热性;(2)改变物体内能有做功和热传递两种方式,做功是能量的转化过程,热传递是能量的转移过程;(3)物质由气态变成液态的过程叫做液化,液化放热;(4)物质是由分子组成的,分子在不停地做无规则运动
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