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2、根据旅游饭店的规模分类3、根据旅游饭店的经营方式分类 独资 合资 连锁 股份4、根据旅游饭店的计价方式分类 (1)欧式计价饭店: 房价仅包括房租,不含食品、饮 料等其他费用。 (2)美式计价饭店: 房价包括房租以及一日三餐的用。 (3)修正美式计价饭店:房价包括房租和早餐以及午餐或晚 餐的费用。 (4)欧陆式计价饭店: 房价包括房租及一份欧陆式早餐。 (5)百慕大计价饭店: 房价包括房租及一份美式早餐。 欧陆式早餐多种餐包配果酱和牛油、新鲜牛奶、酸奶及果汁、咖啡或 茶。 美式早餐 除了欧陆式早餐中所含的食品外,还提供鸡蛋、火腿、香 肠、培根等肉蛋类食品。(三)我国旅游饭店的等级及其评定 1、等级划分 一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级) 星级以镀金五角星为符号,用一颗五角星表示一星级,两颗五 角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四 星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星 级。 北京中国大饭店 北京中国大饭店 上海波特曼丽嘉酒店 上海波特曼丽嘉酒店 广州花园酒店 广州花园酒店 中国首批白金五星级饭店 :北京中国大饭店 北京中国大饭店位
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