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课题3 血红蛋白的提取和分离思考1 分离生物大分子的基本思路是什么？ 选用一定的物理或化学的方法分离具有 不同物理或化学性质的生物大分子。 思考2 蛋白质的分离和提取的原理是什么？ 根据蛋白质各种特性的差异，如分子的 形状和大小、所带电荷的性质和多少、 溶解度和吸附的性质和对其他分子的亲 和力等等，可以用来分离不同蛋白质。一、基础知识： 凝胶色谱法（分配色谱法）： 1、凝胶： 一些微小多孔的球体（内含许多贯穿的通 道，由多糖类构成如葡聚糖、琼脂糖） 2、概念：根据相对分子质量的大小分离 蛋白质的方法3、原理：当不同的蛋白质通过凝胶时，相 对（ ）的蛋白质容易进入 凝胶内部的通道，路程（ ），移动速 度（ ），而（ ）的蛋白 质无法进入凝胶内部的通道，只能在（ ）移动，路程（ ），移动速度（ ） ，相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离 。 相对分子质量较小 较长 较慢 相对分子质量较大 凝胶外部 较短 较快 用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量 大的蛋白质 ( D ) A路程较长，移动速度较慢 B 路程较长，移动速度较快 C路程较短，移动速度较慢 D 路程较短，移动速度较快 4、具体过程 相
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