生物工程下游技术复习 第一章 生物工程下游技术概述*什么是生物工程下游技术? 也称为下游工程或下游加工过程，是对于 由生物界自然产生的或由微生物菌体发酵 的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各 种生物工业生产过程获得的生物原料，经 提取分离、加工并精制目的成分，最终使 其成为产品的技术。下游技术产品的特性？ 1.有些产品，在待处理物料中浓度很低，比杂质含 量还低，分离、纯化较困难。 2.小分子产品因分子结构简单，性质相对稳定，分 离技术可选范围较大。 3.产品性质限制下游技术的可选范围。 4.产品共存物有可能引起产物的破坏和降解，导致 发酵液的变质，给下游操作带来不必要的困难。 下游技术的一般工艺过程？ （1）产物的预处理和固液分离 过滤 、离心、加 热、调PH、絮凝， （2）提取（初步分离） 目的是除去与产物性质差异较大的杂质，得到目 标产物含量较高提取物的过程。沉淀、吸附、萃 取、超滤、结晶。 （3）精制（高度纯化） 目的是去除与产物的物理化学性质比较接近的杂 质。通常采用对产物有高度选择性的技术，如色 谱分离技术。 （4）成品制作 浓缩、干燥、无菌过滤、成型。成品形式与产品 的最终
