超临界流体萃取 重点：什么是超临界流体 为什么超临界流体可以作为萃取剂 超临界流体萃取的特点及适用范围1概述 何谓超临界流体？ 何谓超临界流体？1概述 是物质介于气体和液体之间的一种特殊的聚集状态 。 临界温度（T c ）：当其气体的温度超过T c 后，不管 施加多大的压力都不能使其变为液体是气体能够 液化的最高温度； 临界压力（p c ）是指在临界温度下，气液平衡时的 压力。 任何纯净化合物都存在“超临界”状态的过渡态： 何谓超临界流体？ 何谓超临界流体？2超临界流体萃取的理论基础 利用超临界流体(Supercritical Fluid ，SCF)：温度和压力略超过或靠近 超临界温度(T c )和临界压力(p c )、介 于气体和液体之间的流体，作为萃取 剂，从固体或液体中萃取出某种高沸 点或热敏性成分，以达到分离和纯化 的目的。 1. 基本原理 临界萃取的实际操作区域为 图中虚线以上部分，大致在 对比压力p t 1，对比温度T t 为0.9与1.2之间。在这 一区 域里，超临界流体具有极大 的可压缩性。 溶剂密度可从气体般的密度 ( t 0.1)递增至液体般的密 度( t 2.0)
