竹笋栽培技术 邓征宇 副教授 广西农业职业技术学院一、华南最著名的几个栽培笋用竹种的简介 v 1、麻竹笋：又称甜竹，大叶乌竹 v 是珠江流域、福建、台湾最重要的笋用竹。 竹合轴丛生，高20-25米，横径10-20cm， 出笋期5-11月，以7-8月最盛。一般重1kg， 大的重3.5-4kg，产量高，可达1000- 1500kg/mu。v 2、绿竹笋 v 绿竹合轴丛生，竿高6-9米，径5-8cm，。常植于 河流两岸，房前屋后。 v 绿竹笋笋长约25cm，直径8cm，重约500克。笋肉 质柔软，脆嫩，纤维少，味甚鲜美。节腔分化不明 显，近实心。6月开始收获，7-8月为盛期，9月为 末期，为优良的鲜食夏季竹笋，产量500- 600kg/mu。v 3、箣竹笋： v 箣竹合轴丛生，茎节 有箣。单笋重500克 。笋质较差，宜加工 成酸笋后食用。收获 期5-10月，以大暑前 后最盛。v 4、吊丝丹竹：别名甜笋 、粉丹竹 v 此竹合轴丛生，高10米鲜笋重500-1500克 ，早期笋近实心，含水量高，肉质嫩滑，无 苦味，品质优良。采笋期5-11月，以7-9月 为盛期收期，出笋早而多，采笋年限长。是 供夏
