第七章 鸡尾酒LOGO v鸡尾酒的定义 鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒 渗入果汁配合而成的一种饮品。 LOGOLOGOLOGO 具体地说鸡尾酒是用基本成份（烈酒）、 添加成份（利口酒和其它辅料）、香料、添 色剂及特别调味品按一定份量配制而成的一 种混合饮品。 鸡尾酒非常讲究色、香、味、形的兼备 ，故又称艺术酒。 （视频1）LOGOLOGO 2. 鸡尾酒的争议 人们对于鸡尾酒的态度总是褒贬不一。 有人认为配制鸡尾酒是“酒盲”的行为， 把好端端的名贵的酒糟踏得不成样子，多年精 心酿制成的色、香、味、体全被破坏于瞬间， 他们反对饮用混合酒。 LOGOLOGO 另一些人却认为饮用鸡尾酒美妙极了，它开 辟了酒的新的色、香、味的领域，它还含有只能 意会不能言传的意境，饮用鸡尾酒是一种艺术享 受。 LOGO 血腥玛丽 ： 令人不安的名称，是以十 八世纪 迫害新教徒英国女 王玛 莉一世来命名的，虽 然鲜红 的蕃茄汁令人联 想 到血腥，但这 种鸡 尾酒却 广泛地受到众人的喜爱 。 LOGO 据野史记载，欧洲有四大鬼宅。其中有一座闹得最凶的鬼宅李克斯特伯爵夫人古堡。 她的黑色长发在空中飘舞，两颗宝石般
