精选优质文档-倾情为你奉上1、 名词解释1、 凝聚：凝聚是指在某些电解质作用下，破坏细胞、菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态，使胶体粒子聚集的过程。2、固液分离：是将发酵液（或培养液、提取液等）中的悬浮固体，如细胞、菌体、细胞碎片以及蛋白质等的沉淀物或它们的絮凝体分离出来的操作过程。3、双水相萃取：利用物质在互不相溶的两水相间分配系数的差异来进行萃取的方法。4、超临界流体萃取：是利用超临界流体作为萃取剂，对物质进行溶解和分离的过程。5、盐析法：在高浓度的中性盐存在下，蛋白质（酶）等生物大分子物质在水溶液中的溶解度降低，产生沉淀的过程。6、重结晶：是利用杂质和结晶物质在不同溶剂和不同温度下的溶解度不同，将晶体用合适的溶剂再次结晶，以获得高纯度的晶体的操作。7、浓缩：浓缩是低浓度溶液通过除去溶剂（包括水）变为高浓度溶液的过程。8、等电点沉淀法：调节体系pH值，使两性电解质的溶解度下降，析出的操作称为等电点沉淀。9、分配色谱法：分配色谱法是靠溶质在固定相和流动相之间的分配系数不同而分离的色谱方法。10、离子交换色谱法：是利用具有离子交换性能的
