第一课 两相流动沸腾概述 上海交通大学 核工系汽液相平衡 v 沸腾可以在液体内部发生相变，形成气泡， 也可以在加热表面发生相变产生气泡，出现 气液两相共存状态。 与液体相变有关的基本参数 v 1 ）表面张力 v 表面张力是相交界面上表面层分子在两相中所受的 作用力不同而引起的，气相作用力弱，因此液体表 层分子受一指向液体内部的拉力。表层分子比液体 内部分子具有较高能量，故液体总有自动形成球形 以降低体系能量的趋势。 v 不仅在液体和气体界面上存在表面能，在任何两相 界面上，例如气体和固体、固体和液体以及液体和 液体之间都存在这表面能，而且都有自发减小的趋 势。v 2 ）接触角 c v 通常把液体能均匀地 粘附在固体表面上的 现象称为润湿现象， 固体表面被液体润湿 的情况取决于相间表 面张力的平衡特性， 用 sg 、 sl 和 lg 分别代 表固气，固液和液气 之间的表面张力，如 图所示 v 用液体与固体表面接触点处的切线AP 与表面 MN 之间的夹角衡量液体的润湿特性，习惯上 取液相侧的夹角，称为接触角。按力平衡特 性有： v 3 ）化学位g v 化学位是在恒温恒压及成份一定的体系中，
