精选优质文档-倾情为你奉上尊敬的各位评委、老师：大家好！我说课的题目是合理营养与平衡膳食。我将从教材分析 、学情分析 、教学方法、教学过程、板书设计、教学反思六个方面进行阐述。一、 教材分析合理营养与平衡膳食是本章的一个小结，前面六大营养素的学习，是学习本课知识的最近发展区。学生通过学习及在生活实践中的运用，能较好地体现食品营养知识在指导健康生活中的价值。二、 学情分析职业中学的学生基础薄弱，学习主动性、积极性较差，在学习过程中，遇到困难容易放弃，对理论性知识学习兴趣不高。但他们思维敏捷，动手能力强，对新鲜事物感兴趣，对于实践性知识的学习有较高的参与性和积极性。三、 教学目标根据学生年龄特征及知识水平我确定如下教学目标1、知识目标（1）知道合理营养及平衡膳食的概念及意义，掌握合理营养的基本要求。 （2）能够设计营养合理的食谱 2、 能力目标通过学习、调查活动，增强学生的参与意识，培养学生理论与实践相结合的能力，提高分析问题解决问题的能力，将合理营养与平衡膳食运用到实际生活中。3、情感
