精选优质文档-倾情为你奉上学校食堂承包安全责任书篇一:文树川学校与学校食堂承包人食品安全责任书 文树川学校与学校食堂承包人食品安全责任书 根据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我校实际，特制定本责任书。 食堂承包人为食品卫生的第一责任人。对所承包的食堂的环境卫生、食品卫生负有直接的责任。 一、保障食品质量安全 1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工企业质量安全监督管理办法等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。 2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。 3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。 4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。 5、积极配合执法部门
