宴会设计课程学期教学计划(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 宴会设计与管理课程学期教学计划专业酒店管理/餐饮管理与服务班级酒店1101/1102/1103餐饮1101学年/学期20122013第一学期 教 师本学期计划教学时数164总学时64 日 期2012年 8月30日 专业带头人或教研室主任签字年 月 日系部主任签字年 月 日项目任 务单元教学内容教学组织形式学时教学方法、手段作业备注第一次课认识课程第一次课该课程属于“以专业岗位为中心、能力实训为中心、情景活动为中心和问题引导为中心” 的课程范型,采用案例教学、叙述教学、启发式教学、录像教学、实训法教学、讨论式教学、情景模拟教学、角色扮演的方法组织教学。该课程属于“以专业岗位为中心、能力实训为中心、情景活动为中心和问题引导为中心” 的课程范型,采用案例教学、叙述教学、启发式教学、录像教学、实训法教学、讨论式教学、情景模拟教学、角色扮演的方法组织教学。