福建一品一码食品安全信息.DOC

1、 福建省“一品一码”食品安全信息 追溯管理平台 生产经营 主体数据格式 标准规范 福 建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台 -生产 经营主体数据格式 标准规范 文件更改摘要 日期 版本号 修订说明 修订人 审核人 批准人 福 建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台 -生产 经营主体数据格式 标准规范 I 目 录 1. 范围 .1 2. 术语和定义 .1 3. 数据分类 .3 3.1. 数据来源 .3 3.2. 数据的存储形式 .3 4. 数据格式要求 .3 4.1. 通用要求 .3 4.2. 分类数据格式要求 .4 4.2.1. 生产型主体 .4 4.2.2. 流通型主体 . 13 4.

2、2.3. 餐饮服务者 . 23 福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台 -生产 经营主体数据格式 标准规范 第 1 页，共 31 页 1. 范围 本规范规定了福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台（以下简称“一品一码”追溯管理平台） 业务的中 /英文名称、数据类型、字段长度的要求 。 本规范适用于 全省 生产经营主体 自建 追溯管理平台 的开发、应用以及跨平台跨系统的对接和数据共享 。 2. 术语和定义 下列术语适用于本规范 ： （ 1） 福建省“一品一 码”食品安全信息追溯管理平台 福建 省建立统一的福建省食品安全信息追溯管理平台，汇集相关行政主管部门追溯系统信息，通过编码识别、身份

3、信息比对等技术手段和验证管理实现追溯食品和生产经营者等信息的共享。 （ 2） 一品一码 一品 一码 指同一品种批次的食品和食用农产品按照规定的追溯编码规则，赋予唯一的识别追溯码。 （ 3） 生产经营主体 从事食品生产经营活动的政府、组织、单位、法人和自然人等具备食品追溯能力的单位和自然人。 （ 4） 主体代码 法人采用统一社会信用代码，由一组长度为 18 位的用于法人和其他组织身份识别的代码。统一社会信用代码由国家标 准委发布。国家标准委发布了强制性国家标准法人和其他组织统一社会信用代码编码规则。 针对自然人采用散户代码或身份证号码。 （ 5） 生产经营许可 生产 经营许可证 是许可证的一个类

4、别之一，是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。 （ 6） 食用农产品 福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台 -生产 经营主体数据格式 标准规范 第 2 页，共 31 页 食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。范围包括：植物类、畜牧类、渔业类。 （ 7） 预包装食品 指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或 体积标识的食品。简单说，就是指在包装完成后即具有确定的量值，这一确定的量值应是在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识。 （ 8

5、） 入境食品 指非本国品牌的食品，通俗的讲就是其他国家和地区食品，包含在其他国家和地区生产并在国内分包装的食品。 （ 9） 入闽食品 指中国国内，福建省外的食品，通俗的讲就是其他省份和地区食品，包含在其他省份和地区生产并在福建省内分包装的食品。 （ 10） 食品代码 预包装食品的代码，由企业向中国物品编码中心申请，进行自主食品编码，并在中国物品编码中心备案；散装食品的代码，由各厅局负责源头赋码 。 （ 11） 食品追溯码 指福 建省质量技术监督局研究出台的福建省地方标准 -DB35-T 1711-2017 食品质量安全追溯码编码技术规范规定的食品追溯码。 （ 12） 数据 信息的可再解释的形式

6、化表示，以适用于通信、解释或处理。 注 ： 数据可以由人工或自动的方式加工 、 处理 。 （ 13） 数据格式 数据保存在文件或记录中的编排格式 。 注 ： 可为 数值、字符 或 二进制数等形式，由数据类型 及 数据长度来描述。 福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台 -生产 经营主体数据格式 标准规范 第 3 页，共 31 页 3. 数据分类 3.1. 数据来源 按数据来源分类，数据可分为 生产型 主体 数据、 流通型 主体 数据、 餐饮服务者 数据 。 生产型 主体 数据 包含： 基础数据、台账数据、上市凭证数据。 流通型 主体 数据 包含： 基础数据、台账数据、上市凭证数据。 餐饮服

7、务者 数据 包含： 基础数据、台账数据、上市凭证数据。 3.2. 数据的存储形式 按数据的存储形式分类，数据可分为结构化数据和非结构化数据。 结构化数据主要是数据表 ； 非结构化数据有：文档、照片、声音、 影像。 4. 数据 格式要求 4.1. 通用要求 （ 1） 反映和满足业务需求，保证所需要的信息被正确记录和存储； （ 2） 提高存储效率 ， 保证存储空间的充分利用 ； （ 3） 数据按来源进行分类 ， 分类数据以一个或多个数据表命名描述 ； （ 4） 数据表应包括序号 、 英文名称 、 中文名称 、数据类型、字段长度和备注数据项； （ 5） 数据表中 涉及 的日期时间数据以字符或日期形式

8、录入 ， 使用“ YYYYMMDDhhmmss”代表“ xxxx年 xx月 xx日 xx时 xx分 xx秒”； （ 6） 数据表中涉及逻辑判断数据应用 “ Y”或“ N”表示； （ 7） 数据表 ID 为表的主检 ， 采用唯一约束 ， 生成规则采用 UUID 方式； （ 8） 数据表的备注栏中未备注 “非空”的，表示该字段可以为空值。 福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台 -生产 经营主体数据格式 标准规范 第 4 页，共 31 页 4.2. 分类数据格式要求 4.2.1. 生产 型 主体 4.2.1.1.基础数据 4.2.1.1.1. 原料 供货商 信息 数据格式 记录 生产 主体 的

9、 原料供货商 数据，见 表 1。 表 1 原料供货商 信息 表 序号 中文名称 英文名称 数据类型 长度 备注 1 原料供货商 ID SUPPLIER_ID VARCHAR2 32 主键，非空 2 原料供货商 类型 ENT_TYPE VARCHAR2 1 非空 。CA001 3 原料供货商 名称 ENT_NAME VARCHAR2 300 非空 4 原料供货商 代码 ENT_UNICODE VARCHAR2 18 非空 。 唯一标识 。法人采用统一社会信用代码，自然人采用散户代码或身份证号码 5 经营场所 BUSI_PLACE VARCHAR2 300 非空 6 经营范围 BUSI_SCOPE

10、 VARCHAR2 300 7 经营起始时间 BUSI_START_DATE DATE 格式yyyyMMdd 8 经营终止时间 BUSI_END_DATE DATE 格式yyyyMMdd 9 生产经营类别 ENT_CATEGORY VARCHAR2 1 非空 。CA002 10 所属行业 INDUSTRY VARCHAR2 128 非空 。CA003 11 证照图片 LIC_PIC BLOB 12 法定代表人 LEGAL VARCHAR2 64 原料供货商福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台 -生产 经营主体数据格式 标准规范 第 5 页，共 31 页 序号 中文名称 英文名称 数据类型

11、 长度 备注 13 证件类型 LIC_TYPE VARCHAR2 2 类型 为 企事业单位 时 ，非空 14 证件号码 LIC_NO VARCHAR2 18 15 负责人姓名 PRINCIPAL_NAME VARCHAR2 64 主体类型 为企事业单位时 ，非空 16 负责人手机 PRINCIPAL_MOBILE VARCHAR2 32 17 负责人固定电话 PRINCIPAL_TEL VARCHAR2 32 18 负责人传真号码 PRINCIPAL_FAX VARCHAR2 32 19 负责人证件号码 PRINCIPAL_LIC_NO VARCHAR2 18 20 负责人邮箱 PRINCIP

12、AL_EMAIL VARCHAR2 64 21 所属国家 NATION VARCHAR2 8 非空 。 GB/T 2659 22 所属省行政区划 PROVINCE_ADMIN_DIVISION VARCHAR2 8 非空 。 GB T2260 23 所属市行政区划 CITY_ADMIN_DIVISION VARCHAR2 8 非空 。 GB T2260 24 所属区县行政区划 AREA_ADMIN_DIVISION VARCHAR2 8 非空 。 GB T2260 4.2.1.1.2. 销货 主体 数据格式 记录生产 主体 的销货 主体 数据，见 表 2。 表 2 销货 主体信息表 序号 中文

13、名称 英文名称 数据类型 长度 备注 1 销货 主体 ID SALE_ENT_ID VARCHAR2 32 主键，非空 2 销货主体 类型 ENT_TYPE VARCHAR2 1 非空 。CA001 3 销货主体 名称 ENT_NAME VARCHAR2 300 非空 4 销货主体 代码 ENT_UNICODE VARCHAR2 18 非空 。 唯一标识 。法人采用统一社会信用代码，自然人采用散户代福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台 -生产 经营主体数据格式 标准规范 第 6 页，共 31 页 序号 中文名称 英文名称 数据类型 长度 备注 码或身份证号码 5 经营场所 BUSI_PL

14、ACE VARCHAR2 300 非空 6 经营范围 BUSI_SCOPE VARCHAR2 300 7 经营起始时间 BUSI_START_DATE DATE 格式yyyyMMdd 8 经营终止时间 BUSI_END_DATE DATE 格式yyyyMMdd 9 生产经营类别 ENT_CATEGORY VARCHAR2 1 非空 。CA002 10 所属行业 INDUSTRY VARCHAR2 128 非空 。CA003 11 证照图片 LIC_PIC BLOB 12 法定代表人 LEGAL VARCHAR2 64 销货 主体类型 为 企事业单位 时 ，非空 13 证件类型 LIC_TYPE

15、 VARCHAR2 2 14 证件号码 LIC_NO VARCHAR2 18 15 负责人姓名 PRINCIPAL_NAME VARCHAR2 64 主体类型 为企事业单位时 ，非空 16 负责人手机 PRINCIPAL_MOBILE VARCHAR2 32 17 负责人固定电话 PRINCIPAL_TEL VARCHAR2 32 18 负责人传真号码 PRINCIPAL_FAX VARCHAR2 32 19 负责人证件号码 PRINCIPAL_LIC_NO VARCHAR2 18 20 负责人邮箱 PRINCIPAL_EMAIL VARCHAR2 64 21 所属国家 NATION VARC

16、HAR2 8 非空 。 GB/T 2659 22 所属省行政区划 PROVINCE_ADMIN_DIVISION VARCHAR2 8 非空 。 GB T2260 23 所属市行政区划 CITY_ADMIN_DIVISION VARCHAR2 8 非空 。 GB T2260 24 所属区县行政区划 AREA_ADMIN_DIVISION VARCHAR2 8 非空 。 GB T2260 福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台 -生产 经营主体数据格式 标准规范 第 7 页，共 31 页 4.2.1.1.3. 生产经营 许可数据格式 记录 原料 供货商、销货主体 的 生产 经营 许可证 ，见

17、 表 3。 表 3 生产 经营 许可表 序号 中文名称 英文名称 数据类型 长度 备注 1 许可 ID LIC_ID VARCHAR2 32 主键，非空 2 主体名称 ENT_NAME VARCHAR2 300 非空 3 主体代码 ENT_UNICODE VARCHAR2 18 非空 。法人采用统一社会信用代码，自然人采用散户代码或身份证号码 4 许可证类型 LIC_TYPE VARCHAR2 1 非空 。CA008 5 许可证编号 LIC_NO VARCHAR2 32 非空 6 发证日期 LIC_ISSUE_DATE DATE 非空 。 格式yyyyMMdd 7 有效期 至 LIC_VALI

18、D_END_DATE DATE 非空 。 格式yyyyMMdd 8 许可证图片 LIC_PIC BLOB 非空 9 备注 REMARK VARCHAR2 300 4.2.1.1.4. 食品 基础信息 数据 格式 记录 生产 主体 进货 原料、 生产 食品 的基础数据信息 ，见 表 4。 表 4 食品 基础信息 表 序号 中文名称 英文名 称 数据类型 长度 备注 1 食品 ID PRODUCT_ID VARCHAR2 32 主键，非空 2 食品代码 PRODUCT_CODE VARCHAR2 32 非空 。 唯一标识 3 食品名称 PRODUCT_NAME VARCHAR2 256 非空 4 食品 类型 PRODUCT_TYPE VARCHAR2 1 非空 。 CA009 5 产地类型 PLACE_TYPE VARCHAR2 1 非空 。 CA005