糖尿病个性化饮 食 盐城市中医院营养科 程友桂 2016.05.06一、合理控制总热能:P下 二、适当供给碳水化合物 三、减少脂肪摄入 四、蛋白质的摄入量接近正常标准 五、无机盐、维生素应满足需要 六、食物纤维要充足 七、合理安排餐次 糖尿病饮食治疗原则：组别 类别 每份重量 （克） 热量 （千卡） 蛋白质 （克） 脂肪 （克 ） 碳水化合 物 谷薯组 谷薯类 25 90 2.0 20.0 菜果组 蔬菜类 500 90 5.0 17.0 水果类 200 90 1.0 21.0 肉蛋组 大豆类 25 90 9.0 4.0 4.0 奶制类 160 90 5.0 5.0 6.0 肉蛋类 50 90 9.0 6.0 油脂组 硬果类 15 90 1.0 7.0 2.0 油脂类 10 90 10.0 食物交换份表4 糖尿病饮食治疗总原则 控制总热量 适量主食（糖类） 充足蛋白质 适量脂肪 丰富维生素、无机盐、膳食纤维5 DM的MNT 热能摄入合理（忌过多 、过少） 维持理想体重 改善胰岛素敏感性 改善体内代谢紊乱 热能 营养素 人的生命活动需要消耗的能量 热能单位: 焦耳(J) 、千焦(KJ)
