第五章牧草种子的萌发 第一节牧草种子的萌发过程 第二节牧草种子萌发的 生理生化基础 第三节牧草种子萌发期间的 呼吸强度及呼吸商 第四节牧草种子萌发条件第一节牧草种子的萌发过程 l 通过或解除休眠后的种子处于适宜的条件 下，胚就会重新恢复其正常的生命活动， 从相对静止状态转化到生理代谢旺盛的生 长发育阶段，形态上表现为胚根、胚芽突 破种皮并向外伸长，发育成为新个体，这 个过程称之为萌发。 l 牧草种子的萌发涉及一系列的生理生化和 形态上的变化，一般牧草种子萌发可分为 吸胀、萌动和发芽三个阶段。一、吸胀 l 当种子与水分直接接触或在湿度较高的环境 中，则种子的胶体很快吸水膨胀，产生很大 的膨胀压力，许多种子这时会胀大1 倍，称 为吸胀。 l 种子吸胀作用并非活细胞的一种生理过程， 而是胶体吸水使体积膨大的物理过程。不论 是活种子还是死种子均能吸胀。l 种子内部胶体物质的吸胀力，叫做衬质势 。 水势= 衬质势+ 渗透势+ 压力势 l 种子吸胀能力的强弱，主要决定于种子的 化学成分，蛋白质含量高的种子吸胀能力 强于淀粉含量高的种子。有些植物种子内 含胶质，能使种子吸取大量水分，以供种 于萌发时
