精选优质文档-倾情为你奉上生鲜新零售作为积聚人气的新生物种，目前呈现出巨大的市场潜力。生鲜是居民生活的必需品，因而在人们的日常生活中占据着重要地位。对于中国这个人口大国来说，中国生鲜市场体量巨大。农产品由生鲜超市进行经营不仅能改善购买环境、保证商品质量和提高食品安全性，以更好地满足消费者的需要。生鲜超市布局设计的要点1、生鲜超市各部门位置规划靠墙位置：加工区安排的需要；靠近入口处：在生鲜超市等中小型连锁超市应用较多，以利吸引顾客进店；超市的深处：集客需要、引导顾客走过整个大型综合超市，提高超市深处死角商业价值；靠近收银台：便于生鲜品保鲜和顾客即拿即买，达到防损控制和方便顾客的双重目的。2、前后区明确区分商品空间、员工空间、顾客空间三度空间与信道之间的组合 生产过程能不能看，标准是可不可以看，如果将加工间杂乱、不卫生的生产过程展示出来，效果可能会适得其反。我想不是所有的制作环节都有必要展示。信道设计：物料供应信道（收货部门）；后区信道（原料仓加工间）；补货信道（产品从加工间销售区）。生鲜超
