湖南省茶叶研究所 湖南省茶叶研究所Hunan Tea Research Institute Hunan Tea Research Institute茶叶质量标准与品质控制茶叶质量标准与品质控制湖南省茶叶研究所 湖南省茶叶研究所2013 2013届 届“ “茶叶湘军 茶叶湘军” ”研修班 研修班主讲:钟兴刚主讲:钟兴刚 湖南省茶叶研究所 (Hunan Tea Research Institute)目目 录录u 茶叶质量标准uu茶企茶叶产品质量检测项目茶企茶叶产品质量检测项目uu茶企业自行检测项目所需条件及方法介绍茶企业自行检测项目所需条件及方法介绍 uu茶叶茶叶品质质量控制品质质量控制u 茶叶质量现状uu茶叶主要成分与茶叶品质关联茶叶主要成分与茶叶品质关联 湖南省茶叶研究所 (Hunan Tea Research Institute)一、茶叶质量标准1、六大茶类产品标准(全国通用) 一、茶叶质量标准、绿茶:GB/T14456.1-2008对绿茶的基本要求 GB/T14456.2-2008对大叶种的绿茶进行的标准规定。、红茶:GB/T13738.2-2008对功夫红茶进行标准规定,GB/T