文化传播文化传播2008-12-20 第一节 茶馆的发展历史 第二节 茶馆的类型 第三节 茶艺馆的筹备（选址、定位、 装饰等） 第四节 茶艺馆的开业准备内容 第五节 茶艺馆的经营管理 第六节 知名茶馆的经营特色 第七章 茶艺馆2008-12-20教学目标：1、了解茶馆的发展历史 2、掌握不同时期、不同地方茶馆的特点。职业技能教学点：1、茶艺馆的类型划分 2、不同地方茶馆特色教学设计：提问导入新课讲授茶馆的发展历史 分析不同时期、不同地方茶馆的特点 图示讲解茶艺馆的类型总结布置作业教学重点：茶馆的发展。教学难点：茶馆在不同时期的特点。教学手段：讲授法、提问 2008-12-202008-12-202008-12-20 第一节 茶馆的发展历史中国的茶馆，萌芽于西晋，成形于唐代，完善于宋代、元、明、清。繁衍于近代和解放初期，神采再现于当代。它应运而生，不断地柔和中国的饮食文化、茶文化。无间断地吸收中国传统文化，又杂汇有各地的奇风异俗，形成综合性的茶馆文化。 2008-12-20 茶馆：古代称为茶坊、茶肆、茶寮、茶店、茶社、茶园、茶铺、茶室、茶楼等。茶馆直到明代张岱陶庵梦忆：“ 崇祯癸酉，有好
