营养与心血管疾病营养与心血管疾病第一节 营养与动脉粥样硬化 一、流行病学二、病因：（一）血脂代谢异常：1.血浆脂类和脂蛋白2.高脂蛋白血症营养与心血管疾病 目前，我国冠心病患者已超过1000万，高血压患者超过1.3亿，发病呈年轻化趋势；每年新增300万以上。每年新发脑卒中120150万，死于脑卒中的达80100万，残障者更多。 全国每20秒钟就有一名心血管疾病患者死亡，每13秒钟有一名脑卒中患者死亡。目前心脑血管病死亡人数已占总死亡人数的40。营养与心血管疾病 当前心血管疾病以其发病率第一、致残率第一、死亡率第一的特点，已成为威胁我们健康的头号杀手。 世界心脏基金会将每年的9月29日定为世界心脏病日。营养与心血管疾病脂类甘油三酯（Triglyceride，TG）类脂脂肪磷脂（phospholipid）糖脂（glycolipid）胆固醇（cholesterol，TC）脂质种类：营养与心血管疾病血浆脂蛋白分类：密度法分类乳糜颗 粒（chylomicron,CM ）极低密度脂蛋白（VeryLowDensityLipoprotein,VLDL ）低密度脂蛋白（LowDensityLipopro
