实验二 蒸馏和沸点的测定有机化学实验 1、熟悉蒸馏和沸点测定的原理，了解它们的意义； 2、掌握蒸馏和沸点测定的操作要领和方法； 3、掌握圆底烧瓶等的正确使用方法，初步掌握蒸馏装置的 装配和拆卸技能。 一、实 验 目 的有机化学实验二、实 验 原 理 液体的分子由于分子运动有从表面逸出的倾向，这种倾向随着温度的升高而增大。 实验证明，液体的蒸气压只与温度有关，即液体在一定温度下具有一定的蒸气压，与体系中存在的液体和蒸气的绝对量无关。有机化学实验 将液体加热，其蒸气压随温度升高而增大，从图可看出，当液体的蒸气压增大到与外界液面的总压力（通常是大气压力）相等时，开始有气泡不断与外界从液体内部逸出，即液体沸腾。这时的温度称为该液体的沸点。显然液体的沸点与外界的压力大小有关。有机化学实验测定沸点的意义： 通过测定沸点可以鉴别有机化合物并判断其纯度。 纯粹的液体有机化合物，在一定的压力下具有一定的沸点，但是具有固定沸点的液体不一定都是纯粹的化合物，因为某些有机化合物常和其它组分形成二元或三元共沸混合物，它们也有一定的沸点。 混合物沸点不恒定。 有机化学实验蒸馏： 将液态物质加热到沸腾变为蒸汽，而后
