第七节 蔗糖和多糖的生物合成 一、糖核苷酸的作用及形成 二、蔗糖的生物合成 三、淀粉的生物合成 四、糖原的生物合成第七节 蔗糖和多糖的生物合成 一、糖核苷酸的作用及形成n 定义：单糖与核苷酸通过磷酸酯键结合的化合物称为糖 核苷酸。n 作用：糖核苷酸是高等动植物体内合成双糖和多糖时， 葡萄糖的活化形式与供体葡萄糖的活化形式与供体。n 种类：目前发现的糖核苷酸主要有UDPG,ADPG,TDPG, GDPG,CDPG等。在糖类代谢中，以UDPG,ADPG为 最重要。（结构见书P353）n 形成： 1-P-G + UTPUDPG焦磷酸化酶UDPG + PPi酯酶2Pi二、蔗糖的生物合成 有三条途径： 1、蔗糖磷酸化酶途径（微生物） 1-P葡萄糖+果糖 蔗糖+Pi 2、蔗糖合酶(植物） UDPG + 果糖 UDP+蔗糖l 该酶也可利用ADPG,GDPG,TDPG,CDPG作为葡萄糖基供体。在发育的谷类籽粒（非光合组织）中主要是分解反应。3、蔗糖磷酸合酶途径（植物光合组织） UDPG + 6-P果糖 磷酸蔗糖 + UDP 磷酸蔗糖 蔗糖 + Pi蔗糖磷酸合酶蔗糖磷酸酯酶三、淀粉的生物合成直链淀粉的
