果酒与果醋的制作p 远 古人类发现 ，吃剩的米粥数日后变成 了醇香可口的饮 料人类 最早发 明的酒课题背景知识甲古文中的酒文字 酒的传说p 4000多年前，在我国民间就已经知道用粮食酿酒了。传说中杜康造酒是从一个偶然事件开始的。由于大风将他家的粮仓顶掀去，雨水灌入粮食中，粮食无法再食用但又没能及时清理。后来，从粮食的下面流出了有香味的液体，杜康饮用后感到香气扑鼻并且回味无穷。后来经一步步改进，他开始了制酒工业。“猴儿酒” 清稗类钞 粤西偶记中记载：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石。饮之，香美异常，名曰猿酒。” 紫桃轩杂缀 蓬拢夜话中亦曾记载：“黄山多猿揉，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步。” 金庸在笑傲江湖里提到： “那化子说道：湘西山林中的猴儿会用果子酿酒。猴儿于山间拾野果置凹石间,不几日,成猴儿酒,异香扑鼻,中人欲醉。猴儿采的果子最鲜最甜，因此酿出来的酒也极好，这化子在山中遇上了，刚好猴群不在，便偷了三葫芦酒，还捉了一头小猴儿，喏就是这家伙了。” 中国的酒文化简介中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，
