精选优质文档-倾情为你奉上 蜂蜜常识（精华版）一蜂蜜质量及真假鉴别方法1. 真蜂蜜颜色呈透明或半透明色.真蜂蜜中因含有一些蛋白质,生物酶,花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色,淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。2. 将一根筷子插入蜂蜜中，稍稍搅动一下，然后提起，观察筷子上所粘蜂蜜向下流动的拉丝情况，如拉丝连贯、流速较慢、没有形成圆形蜜滴，说明蜂蜜浓度比较高、含水量少，这样的蜂蜜是好蜂蜜。 3. 我们用筷子蘸取蜂蜜，把蜂蜜滴到纸巾上，看看蜂蜜在纸巾上的渗透情况，不会渗透或者渗透速度很慢的是好蜂蜜，因为它含水量少，反之如果蜂蜜较快渗透到纸巾里，说明蜂蜜含水量多，质量不纯； 我们也可以取出少量蜂蜜放于吸水纸上，如果吸水纸渐渐渗开，说明蜂蜜中参有糖水，蜂蜜质地不好。4. 我们取少量蜂蜜到一个小杯子里，然后滴入碘酒，观察蜂蜜的颜色，如果颜色会为蓝说明蜂蜜是用糖、淀粉和少量蜂蜜勾兑而成的，这种蜂蜜质量不好。 5. 取一杯清水，再取少量蜂蜜，我们将蜂蜜倒进水中，如果蜂蜜直接坠入杯底，散开度不大，说明这
