国家开放大学年秋季学期电大考试食品营养与健康考试题及答案.docx

国家开放大学年秋季学期电大考试食品营养与健康,考试题及答案 第 第 1 章作业参考答案 本次作业题型有三种，即判断题、单项选择题及多项选择题，现总结参考答案如下。 一、 判断题 1. 机体需要的碘可从饮水、食物及食盐中获得。 选项： A.正确 B.错误 答案： A 2. 没有能量就没有生命活动。 选项： A.正确 B.错误 答案： A 3. 对碳水化合物和脂肪而言，在体内可以完全氧化成 CO2 和 H2O,其终产物及产生的能量与在体外不同。 选项： A.正确 B.错误 答案： B 4. 人体生理状况及体内铁的贮备多少显著地影响铁的吸收。 选项： A.正确 B.错误 答案： A 5. 体力活动中强度越大、持续时间越长以及动作越熟练，消耗的能量越多。 选项： A.正确 B.错误 答案： B 6. 蔬菜水果提供的产能营养素多于动物性食物。 选项： A.正确