ABBAABBA酒店酒店仓储规划仓储规划与管理与管理 一、仓储管理的目的 二、仓储区的规划与设计 三、仓储的管理制度仓储仓储管理的目的管理的目的 一、什么是仓储？ 所谓仓储，就是将各项物料依其本身性质的不同，分别予以妥善储存于仓库中，以保存足够物料以供销售，并可在某项物料最低价时，予以适时购入储存，籍以降低生产成本。 二、现代仓储管理的目的 现代酒店业均设有完善的仓储管理设施，其主要目的为： 1.确保仓储物料的品质安全：为达到此目的，仓库在设计上必须要注意防火、防潮、防盗等措施，并加强盘存检查，以防短缺、腐败及监守自盗之事发生。 2.提供实际物料配合采购作业：如有些物料在存储期间发生品质变化，要提供作为下次采购改进之参考。 3.可避免资金闲置与物料耗损：有效的仓储管理能够减少生产成本，缩短存储期，减少残呆料的损失。 4.可加速存货周转率，提高投资率：改善仓储空间，提高投资率，期使仓库之利用发挥最大效果。仓储仓储管理的目的管理的目的 三、仓储的优点 1.集中储存，节省空间。 2.集中作业，可减少分散工作之重复，减少用人成本，有利分工。 3.便于集中检验及盘存之控制。 4.监督方便，可增进
