什么是酶分子修饰？ 酶分子的化学修饰，就是在分子水平上对酶进行改造，以达到改构和改性的目的. 即在体外将酶分子通过人工的方法与一些化学基团(物质)，特别是具有生物相容性的物质，进行共价连接，从而改变酶的结构和性质。这种物质被称为修饰试剂。 酶具有稳定性差，活力不够高，以及可能具有抗原性等弱点使酶的应用受限制。因此人们希望通过酶分子修饰来改善这些弱点，来提高酶的使用范围和应用价值。为什么要进行酶分子修饰？酶分子修饰的意义 提高酶的活力 activity 增强酶的稳定性 stability 降低或消除酶的抗原性 immunological property 研究和了解酶分子中主链、侧链、组成单位、金属离子和各种物理因素对酶分子空间构象的影响 structure 回本章目录第一节 酶分子的修饰方法酶分子的修饰： 酶的表面修饰 酶的内部修饰. 1.1 酶的表面修饰1.1.1 化学固定化 一般是通过酶表面的酸性或碱性氨基酸残基将酶共价连接到惰性载体上，由于酶所处的环境的改变，会使酶的性质，特别是动力学性质发生改变固定在电荷载体上，由于介质中的质子靠近载体，并与载体上的电荷发生作用，使酶的最适pH
