精选优质文档-倾情为你奉上2020年食品安全知识考试598题(含标准答案) 姓名:_ 考号:_题号一二三四五总分得分评卷人得分一、填空题1生鲜乳应当冷藏。超过(2)小时未冷藏的生鲜乳,不得销售。2申请材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或者在(5)个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。3国家建立食品安全风险评估制度,对食品.(食品添加剂)中生物性.(化学性)和物理性危害进行风险评估。4食品安全事故,指(食源性疾病).(食品污染)等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。5食品生产企业严禁在食品中(超范围.超限量)使用食品添加剂。6特殊医学用途配方食品标准适用于(1)岁以上人群的特殊医学用途配方食品。7预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于(35cm2 )时,强制标示内容的文字.符号.数字的高度不得小于(1.8m
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