项目四 动车组列车餐饮服务【项目描述】本项 目主要介绍 我国少数民族的饮 食礼仪 、习惯 和禁忌，外宾 旅客的的饮 食礼仪 和习惯 ，旅客餐饮 投诉 的处 理等。通过 本项 目的学习 ，可使学生掌握餐饮 服务 礼仪 和各种旅客的餐饮习惯 ，正确处 理旅客餐饮 投诉 。任务1 少数民族和世界主要国家饮食习惯任务2 餐饮服务礼仪任务3 动车组列车餐饮服务质量管理任务2 餐饮服务礼仪LOGO 任务2 餐饮服务礼仪【能力目标】能够 按照动车组 餐饮 服务 的行为 礼仪 要求为 旅客服务 。【知识目标】掌握餐饮 服务 的礼仪 要求，了解中西餐宴会礼仪 相关知识 。LOGOLOGO 任务2 餐饮服务礼仪【相关知识】一、餐吧车服务人员的基本素质（一）餐吧车服务人员服饰要求1.头发干净整齐、颜色自然，不理奇异发型、不剃光头。男性两侧鬓角不得超过耳垂底部，后部不长于衬衣领，不遮盖眉毛、耳朵，不烫发，不留胡须；女性发不过肩，刘海长不遮眉，短发不短于两寸。2.面部、双手保持清洁，身体外露部位无纹身。指甲修剪整齐，长度不超过指尖2毫米，不染彩色指甲。3.女性淡妆上岗，唇线与口红的颜色一致；眉毛修剪整齐，眉笔和
