食品中Pb 含量的测定食品安全检验技术（理化部分） 食品中铅的测定有石墨炉原子吸收光谱法、二硫腙比色法、氢化物- 原子荧光光谱法、火焰原子吸收光谱法四种国家标准方法。以下对前两种方法进行阐述。1、原理 样品经消化处理后，导入原子吸收分光光度计的石墨炉经原子化后，吸收波长283.3nm 的共振线，其吸收量与铅含量成正比，与标准系列比较定量分析。2、主要试剂（1）高氯酸- 硝酸消化液：1+4 （体积比）（2）0.5mol/LHNO3 （一）石墨炉原子吸收光谱法 食品中Pb 含量的测定食品安全检验技术（理化部分）（3）20g/L 磷酸铵（4）硝酸（1+1 ）（5）铅标准储备液：此溶液每毫升含1.0mg 铅。（6）铅标准使用液：该溶液含铅100g/mL 。3、主要仪器 原子吸收分光光度主，带石墨炉自动进样系统。4、操作方法 样品处理（湿法或干法）系列标准溶液的制备 仪器参考条件的选择 标准曲线的绘制 样品测定 仪器参考条件的选择：波长， 283.3nm ；灯电流，57mA；狭缝，0.7nm ；干燥温度，120，20s ；灰化温度，450 ，20s ；原子化温度，1900 ，4s ；背景校正为
