饲用酶制剂理化特性及评定武汉新华扬生物有限公司詹志春饲用酶制剂基本理化特性酶制剂应用效果评定稳 定 性底物针对性1、稳定性酶制剂稳定性问题 是影响酶制剂使用效果的重要因素热稳定性和储存稳定性对饲料中抑制剂的敏感性对动物消化道内环境的抵抗力热稳定性和储存稳定性 优质的饲用酶制剂必须具有良好的热稳定性和储存稳定性，以避免在饲料加工和储存过程中失活。也是酶制剂产品研发过程中重点考虑的问题酶制剂稳定性的评定体外评定温湿度、酸碱度和储存时间等对酶活性的影响制备的待测酶液（已测定酶活）设定一定梯度的温湿条件（模拟饲料加工参数）设定一定的温度、湿度和时间梯度（模拟饲料储存条件）测定酶活测定酶经过不同条件处理后酶活的存留率体外法测定酶在湿热条件下的稳定性典型例子酶样品提 取 并 测 定 其 酶 活2.5 min5.0 min 7.5 min 10 min计算酶活存留率恒温恒湿反应器65115 酶活测定测定酶在储存条件下的稳定性典型例子酶样品 测 定 其 酶 活15d30d 60d 180d计算酶活存留率酶活测定恒温恒湿反应器2535 90dHY-HY-NutrexNutrex细菌性木聚糖酶耐热性测试细
