1、乐味酸抑菌促生长,潍坊加易加生物科技有限公司 姬长存,乳仔猪最大的难题是腹泻问题,下猛药不能解决实质性问题！解决腹泻的途径和办法 五个关键 口腔 要膨化、入口即化 胃 要酸化 pH=4.2 小肠 要保护小肠绒毛 大肠 要大肠微生物平衡 直肠 要防止便秘、离子平衡 五个技术可全面解决腹泻问题！,养猪就是养“肠道”,肠道是最大的消化器官也是最大的免疫器官。小猪为了保证其能够在这个世界上活的下来，它必须吃了东西能够消化得掉、病从口入能够防的住消化系统是营养消化吸收主要供给者，猪体内95%的营养供给靠肠道来吸收，而85%的代谢物从肠道排出，同时80%免疫结构在肠道周围，其他的免疫，解毒系统，如肝、血清
2、、淋巴系统等。都需要肠道提供的营养来生存。,养猪就是养“肠道”,大量加入抗生素超量的微量元素伤害最大的不是肝、肾而是肠道。抗生素在肠道内杀死有害菌的同时也杀害了更多的有益菌，导致肠道内有益数量降低，肠道菌群失调，而且猪食品中抗生素绝大多数都是高浓度的原粉，其对猪消化道粘膜造成伤害，导致猪胃溃疡、肠粘膜损伤，营养吸收出现障碍，猪免疫力下降，同时由于药物的长期使用导致猪内产生耐药菌株，对药物敏感度下降，猪发病率上升等等的危害。过量的铜、锌、锰等微量元素，不但增加了肠道损伤还对肠道内菌群起到抑制作用，减少微生物产酶，破坏肠道内的内环境，使猪出现消化功能紊乱，猪前期增长加快，但后期营养消化率吸收出现障
3、碍生长放缓或出现停顿。在一个阶段内可能达到促生长的作用但对于全程来说并没有很好的效果。同时在猪肉及肝脏内会有大量微量元素的存在，使人类食品安全受到威胁。,养猪就是养肠道,饲料消化不良是腹泻的根本原因；肠道损伤是直接原因；菌群平衡紊乱是继发原因。反过来讲，肠道菌群同时也是影响饲料消化率的一个因素。猪的肠道菌群健康猪的肠道菌群保持着动态平衡,有益菌和致病菌在肠道内保持一定比例,并与机体的生长发育密切相关。,养猪就是养肠道,肠道不仅是消化吸收的重要场所，也是生物体最大的免疫器官。肠道粘膜面积庞大，它的结构和功能构成了强大的粘膜免疫系统。黏膜是多种病原微生物的侵入门户，机体约有70%的感染发生在黏膜上
4、。黏膜接触抗原后局部产生各类抗体并分泌于分泌液中，可阻止或抑制病原微生物粘附，与溶菌酶共同作用溶解细菌、中和病毒以及免疫排除等作用。肠道免疫是全身免疫的一部分，其功能不仅仅局限于肠粘膜，还参与全身免疫功能的调节。这些功能和肠相关淋巴组织密切相关。,养猪就是养“肠道”,肠道重量占体重的3-6%肠道能量消耗点整体20-35%，氧消耗点整体30%蛋白质周转占整体20-35%，是肌肉的10倍机体60%以上的免疫细胞，70-80%的免疫球蛋白合成细胞聚集在肠道 ，其中80%以上是合成IgA。关爱猪只，先从肠道开始，肠道不健康猪不可能健康，肠道健康营养吸收好，各器官营养供给充足抗病力自然上升，加之肠道粘膜
5、免疫功能增加会将猪整体的免疫功能提升。,胃,十二指肠,胰脏,小肠,大肠,结肠,回肠,盲肠,胆囊,肝,对生长发育的影响,猪只肠道固有菌群对其生长发育、营养、免疫和抗感染等方面是一个不可缺少的重要因素。正常的肠道菌群的主要作用是对外来细菌具有定植、抗力的生物拮抗作用;二是产生消化酶、维生素和抗生素类物质;三是减少有害物质的产生;四是增强机体的免疫力。,腹泻与肠道及菌群异常的关系,有害菌异常繁殖,有害物质生成量和浓度增加,刺激肠道蠕动加快,水和营养物质吸收不充分而出现腹泻。造成有害菌异常繁殖的原因除前面叙述的猪群应激、病理状态、饲料突变和长期使用抗生素等因素外,饲养管理不善也是重要诱因。如消毒不严、
6、卫生差、猪食入病菌量大增,喂料过量时,未经消化的饲料可直接进入肠道造成有害菌繁殖异常,发生消化不良及至腹泻。,腹泻与肠道及菌群异常的关系,猪只腹泻也导致肠道菌群异常。肠蠕动加快、分泌异常,可很快出现腹泻,使肠道有害菌异常繁殖。如饲料霉变、含有毒物质、饲料突变,冬季冷喂饲料等可刺激肠道蠕动加快,发生腹泻;外来病原菌所致肠道感染,病毒性、寄生虫性腹泻和大肠杆菌所产肠毒素等都可直接导致腹泻,进而使肠道菌群异常。另外,猪只全身性感染导致生理机能异常,也可引起腹泻和肠道菌群异常。腹泻猪的空肠、直肠中,大肠杆菌增加,拟杆菌、双歧杆菌和乳酸杆菌数下降。猪的腹泻与肠道菌群异常往往是相互促进,既是病因,又是后果
7、,导致腹泻更加严重,肠有害菌异常繁殖,机体免疫力下降。,饲料酸化剂,主要由一种或者多种酸或酸盐组成，用于降低畜禽日粮系酸力和胃肠道pH值的绿色添加剂。无残留、无抗药性、无毒副作用，因为效果显著，且价格低廉，被广泛应用于饲料和畜牧。距今已经有50多年的历史，欧洲使用酸化剂最早，也最为成熟。酸化剂是目前公认的最有效的抗生素替代品。能够降低PH值，酸化胃肠道，促进消化，提高营养物质吸收及转化，并且可以直接参与体内能量代谢；抑菌杀菌，调节肠道菌群区系，建立生物屏障，提高免疫力，减少应激；风味独特，改善饲料的适口性，提高采食量；因而可在断奶仔猪日粮中用以克服断奶应激，减少腹泻，在生长猪和肥猪的日粮中代替
8、药物生长促进剂，改善饲料品质，提高动物生长性能,仔猪为何用酸化剂,仔猪胃底腺不发达, 胃液分泌少而不稳定：仔猪分泌盐酸的能力较差胃内缺乏游离盐酸, pH过高，胃内pH值21日龄断奶，不利于胃蛋白酶活性提高胃蛋白酶活性受到影响，不利于蛋白质的消化 胃内 pH到 2.0时，胃蛋白酶活性达到最大限度仔猪8-10周龄才能达到成年猪胃内pH=2的水平解决的办法是添加酸化剂,酸化剂维护肠道健康的机理,1、降低胃肠道的pH值，创造理想的消化与吸收环境；刺激胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶，激活胃蛋白酶活性，促进饲料蛋白质消化，促进胰腺分泌消化酶和胰腺碳酸氢根离子，压缩胆囊分泌胆汁，反馈性抑制胃排空；延长饲料在胃内的
9、停留时间，增加食糜在胃内的消化时间，使蛋白质等营养物质分解更彻底。（增加蛋白质在胃中的停留时间，提高蛋白质的消化率。）（胰液中无机盐主要是高浓度的碳酸氢盐和氯化物，有机物主要为消化酶；消化酶：胰蛋白酶、胰肽酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶和胰核酸酶等。）,酸化剂维护肠道健康的机理,2、胃内的低pH值可以防止活细菌从环境中进入小肠下端。3、酸化剂进入猪只胃肠道以后通过降低pH值，能促进乳酸菌等有益菌的生长繁殖，同时改变有害菌群的生存环境，抑制或直接杀灭有害细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌和梭菌等。这种双重作用，不但能减少有害病原菌的繁殖，减少腹泻的发生，还能调控胃肠道微生物菌群的平衡，增强免疫力。,酸
10、化剂维护肠道健康的机理,4、合理添加适量的酸化剂有利于调控日粮的酸碱度平衡（DEB）。猪只的消化道酸度不仅是其消化环境的重要因素之一，也是调节仔猪体内酸碱度平衡、电解质平衡的基础条件。Coupel（2001）报道称，酸化日粮导致DEB降低，有助于预防分娩母猪无乳综合征的发生，并可预防泌尿系统感染，同时有助于减少死胎和提高血钙的生物学利用率。,有机酸是如何进行杀菌抑菌的？,有机酸通过多种假定的生理机制抑制致病菌的生长，其中最能被人们接受的一种机制是可阻断细胞膜的转运，该转运通过吸收养分和排出废物，使细菌和其所处的环境处于一种相对平衡的状态。未解离的有机酸无机性且亲脂，可以渗透进细胞内形成破坏力。
11、未解离的甲酸进入致病菌内部（细胞质）后，由于细胞质内较高的pH环境，于是会将其所携带质子（氢离子）释放出来。当越来越多的甲酸被吸入致病菌体内后，细胞质中的氢离子含量增高，使细胞质成为一个低pH环境。,有机酸是如何进行杀菌抑菌的？,致病菌若要生存，必须取出细胞质中的氢离子，以维持细胞的中性pH状态。而氢离子的去除，是通过主动运输完成的，主动运输又是一种需要能量并最终会耗尽细菌所储备能量的生理活动。因此，它不仅仅限制了细菌再生产或者合成毒素的能力，而且最终可导致致病菌（大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌属和弯曲杆菌）的死亡，而所有这些细菌都与人类的食源性疾病有关。除了抑制致病菌的生长外，甲酸、乳酸、柠檬
12、酸和中链脂肪酸等还能通过畜禽的消化系统，促进乳酸菌和双歧杆菌的生长，这些细菌通过产生乳酸、乙酸、丙酸和酪氨酸，促进动物肠道健康，而这些有机酸相互配合，还可以进一步抑制动物消化道内致病菌的定植和生长。,有机酸是如何进行杀菌抑菌的？,复合有机酸的抗菌机理,多 数 有 机 酸 在 pH3 - 4.5间 起 作 用 完 整 有 机 酸 可 穿 透 进 入 细 菌 细 胞 膜 在 细 胞 内 依 据 pH值 有 机 酸 解 离 H+降 低 细 胞 内 pH， 细 菌 耗 能 排 出 阳 离 子 而 死 亡 阴 离 子 - + H+酸 细 胞 膜 阴 离 子 - + H+ 酸 pH = 6,酸、有机酸盐抑
13、菌,缓释型复合酸化剂主要是由多种有机酸构成，而有机酸本身具有较强的杀菌能力，其在肠道中释放后，可以调节仔猪肠道微生物区系平衡有机酸、无机酸、有机酸盐等都具有一定的抗菌作用，但是各自的抗菌原理不尽相同，非挥发性酸是通过降低有害菌细胞间质 pH，破坏渗透压体系，达到抑制其生长、繁殖的目的挥发性有机酸及其酸盐通过进入细胞内，抑制某些大分子代谢，破坏细胞膜的完整性，起到杀菌作用。对于这些抗菌效果较好的酸原料，要综合考虑其性质，如适口性、挥发性、解离速度等，使配比的酸原料在不影响动物采食的情况下发挥其抑菌杀菌功能，是酸化剂产品未来努力的方向。,胃液的盐酸在整个消化过程中起着重要作用。它不仅对食物起化学作
14、用（例如使蛋白质膨胀、变性）和激活胃蛋白酶，并且在一定程度上决定整个消化器官的机能状况。盐酸使猪胃内的pH值维持在2.0以下，促使不具有酶活力的胃蛋白酶原激活为胃蛋白酶，并提供胃蛋白酶作用所需的酸性环境。猪的胃蛋白酶在pH值2.03.5的酸性环境中表现最佳活力。盐酸进入小肠之后可以促进胰液和胆汁的分泌，并使胆囊收缩和胆汁排出。盐酸还具有促进小肠运动的作用。此外，盐酸还能抑制和杀灭入侵的微生物，对机体具有保护作用。,胃液的盐酸的作用,胰液分泌受到神经和体液的双重调节：,神经性调节：吃食动作可通过神经反射途径兴奋胰腺的分泌活动。体液性调节：胃食糜的酸性刺激十二指肠及空肠粘膜产生促胰液素，通过血液循
15、环到达胰腺，促使胰腺分泌大量含碳酸氢钠丰富而含酶较少的稀薄胰液。胃食糜的分解产物，如蛋白胨、脂肪酸等，能刺激前段小肠粘膜产生促胰酶素，经血液循环到达胰腺，促进胰腺分泌比较浓稠、含碳酸氢钠较少，而含消化酶较多的胰液。,胆汁的消化作用：,参与脂肪的消化。胆汁可以激活胰脂肪酶；促进脂肪的乳化，以增加脂肪和脂肪酶接触的表面积。胆酸盐与脂肪酸结合，形成水溶性的复合物，能促进脂肪酸的吸收。促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收；胆汁中的碱性无机盐可中和一部分由胃进入肠中的酸性食糜，维持肠内的适当反应；胆汁能刺激小肠运动。,消化道对营养物质的吸收,营养物质经消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程称为吸收；水、无机盐
16、和维生素等能直接吸收 ；蛋白质、脂肪和碳水化合物则必须经消化酶消化后才能被吸收利用。,吸收的部位,食物在口腔中不被吸收；胃内吸收有限；大肠主要吸收水分、无机盐和微生物的产物；绝大多数营养物质在小肠被吸收。,十二指肠和小肠上部微生物较少，可能是因为胃酸将来自口腔和食物中的微生物杀死，而且该段肠道蠕动快、饲料停留时间短、胆汁有杀菌作用等的缘故。从小肠中分离出来的主要细菌包括乳杆菌、双歧杆菌、消化球菌、肠梭菌和肠球菌等。另外，从小肠后段还分离出酵母菌。从十二指肠到回肠末端，总菌数和活菌数是逐渐增加的，且发酵速度也加强。在回肠末段，pH值较低，氧化还原电位为阴性，有利于专性厌氧菌繁殖，因而此处微生物最
17、多，并且95%以上为厌氧菌。,胃过高pH的负作用,好工艺、造好酸,本酸化剂不是简单的几种单一酸加载体的混合而成，它是加易加生物独创的先将多种有机酸和其他有效成分通过特殊技术进行分子融合渗透，挥发保护处理，再与载体混合而成，该产品工艺为公司研究有发明专利。,传统主流酸化剂效果不明显和不稳定分析,1、传统主流吸附型酸化剂，酸裸漏在外，损伤口腔黏膜，影响适口性。特别是乳仔猪口腔对味道高度敏感，不适感影响适口性。2、传统酸化剂未进入胃之前，已被中和、失效；主要起不到胃内的作用，即构建胃内稳定的酸缓冲体系。如酸的吸湿作用、腐蚀设备、结块、产热、产气、强酸破坏敏感维生素、影响碱性药物效果、与有机物色变。3
18、、高碱储基础日粮的影响，高钙、高磷、高植物原料等导致传统酸化剂效果不明显或需要更高的添加量达到比较理想的效果。,酸化剂作用模式,a、加速激活胃蛋白酶原（pH2.0-3.5）,f、净化饮食，调节体液离子平衡,e、通过络合改进矿物元素消化,d、十二指肠内容物低pH值刺激胰腺分泌（淀粉酶，脂肪酶、蛋白酶、胰蛋白酶),c、刺激乳酸菌生产乳酸,b、减慢胃排空、降低通过速度,降低pH改进消化,酸的缓冲及对胃功能发育完善,各酸分子在生产合成时渗透完全，更好阻止各有害菌DNA合成，杀菌 抑菌效果达到95%。本复合型酸化剂有较高的缓冲能力，避免动物胃肠道酸度产生过大波动。通过酸度保护剂把部分有机酸暂时转化为有机
19、酸盐，从而避免由于酸化剂刚进入胃肠时因浓度过高导致pH值下降程度过大；,酸化剂过胃和在肠中变化,全部有机酸的组成，兼备诱食促生长，有效杀灭致病菌、防腐抗霉变。当动物通过一段时间的消化后，胃肠酸化剂浓度相对下降，pH值回升时，有机酸盐通过水解方式又转化成有机酸，使得胃肠内能长时间保持一个稳定的酸性消化环境。特有的非酸酸性物质，可避免十二指肠中的胰液对胃酸的中和反应，进入肠道，在一定程度上降低肠道pH值。,消化道的微生物及其作用,消化道微生物的数量约是组成动物细胞数量的10倍；消化道微生物的作用：分解许多宿主难以消化吸收的营养物及内源性分泌物；影响营养物的吸收和利用；影响消化道粘膜局部的免疫系统。
20、,酸化剂护肠道,维持肠道的弱酸性环境，促进有益菌群的繁殖，建立正常健康的肠道微生物环境抑制肠道致病性微生物的生长繁殖，条件性致病菌代谢产物一般为内毒素或者致热源，减少有害代谢产物的产生。益生菌群代谢产物有的是肉鸡生长所必须的营养物质如氨基酸，维生素，生长素等；有的则是天然的抗生素，直接杀灭肠道致病菌。有机酸分子 直接对致病菌有选择性灭杀作用，直接灭杀致病菌以及条件性致病菌，使病菌不至于大量繁殖引起疾病,酸度对消化过程的作用,1.胃蛋白酶原在胃酸的作用下裂解为胃蛋白酶。2.胃酸是胰碳酸氢盐分泌的主要刺激物。3.胃蛋白酶活性作用的最终产物也会刺激胰蛋白水解酶的分泌。4.酸离开胃后起作用于反馈机制，
21、该机制调节胃的排空速度，减小肠总的消化负担。,仔猪腹泻原因,仔猪胃发育不成熟，胃酸分泌不足，（胃肠道pH高，消化不良，胃肠道微生物多，易发病）。仔猪胃底腺不发达，胃液分泌少而不稳定；仔猪分泌盐酸的能力较差：胃内pH值4；仔猪8-10周龄才能达到成年猪胃内pH=2的水平。卫生和排水条件较差，连续使用未消毒猪舍；湿喂且饲料不新鲜；应激；营养不全面；温差过大；断奶体重过小。胃肠运动机能弱，排空快，完全排空时间：3-15日龄1.5小时；1月龄3-5小时；2月龄16-19小时。2-3月龄接近成年猪。,消化道损伤是腹泻的关键,绒毛萎缩酶活下降，吸收降低；腺窝增生细胞成熟率下降，泌水功能增加,导致腹泻的因素
22、及腹泻的症状,微生物、营养、环境、管理肠道微生态失衡；肠腔水分调节能力下降；养分吸收下降；防疫屏障损伤；肠绒毛膜损伤及炎症反应增强；生产性能降低，死淘率升高。,仔猪腹泻成因,管理、抗营养因子及其它（母猪）占40%；细菌因素30%；病毒因素30%。,高锌抗腹泻的副作用,锌中毒：生长受阻、皮肤苍白、被毛粗乱、免疫力下降等。与其他微量元素拮抗：铁、铜、硒、锰等。破坏其他营养成分：维生素、酸化剂、抗氧化剂等。污染表土层与地下水，对周围环境产生不利影响；并且通过生物富集作用，危害人类健康。,断奶应激腹泻机理,一般情况下断奶前乳猪哺乳22-26次。从母乳转为分离的干饲料和水，仔猪在刚断奶12-24小时可能
23、会拒食；饥饿后暴食引起腹泻。不能消化的糖类移入大肠，被其中的细菌发酵；超过碳酸氢盐缓冲能力和短链脂肪酸的转动能力；肠内渗透压升高，导致渗透压腹泻。控制腹泻好的措施早期补料；保温和通风，断奶时温度应为30以上，以后每周降低2，昼夜温差不能太大。充足清洁饮水；用膨化大豆代替普通大豆；酶制剂和酸化剂。,造成仔猪发病和死亡的三大主要原因,1、断奶应激造成仔猪采食量不足按照美国NRC的配方标准配制的教槽料，断奶仔猪的日采食量应达到体重的4-5%，体重为7.5kg的断奶仔猪采食量正常应达300-375g/头。 实际上第一天通常为30-50g/头，第二天50-80g/头，第三天80-120g/头，断奶前三天
24、合计不足250g，加之消化能力有限，所摄入的营养无法满足正常生长需要。所以我们有了这样的现象：1）、仔猪在产床上皮红毛亮，下床就成乞丐王。2）、转群后肚子下陷，脊椎骨可见，今天发烧明天咳嗽。3）断奶后掉膘，拉稀、耳朵耷拉食欲差。仔猪断奶期间，仔猪更多的是处在严重饥饿的状态下。,造成仔猪发病和死亡的三大主要原因,2、内源消化酶分泌不足、饲料消化不完全 断奶应激造成了仔猪消化酶分泌水平的骤然下降，降低了仔猪对食物的的消化能力。3、胃酸分泌不足，影响胃蛋白酶活性发挥胃酸是仔猪防御外界病原微生物的重要屏障，然而仔猪胃酸分泌弱，主要通过母乳中的乳糖供给，断奶以后乳糖来源消失，加之饲料中的胃酸（玉米、豆粕型日粮pH值为6.0-6.2），导致胃中pH值进一步升高，有害菌的繁殖加快，导致仔猪发病率高。,给猪场的经济效益造成很大的影响,1、仔猪断奶后的最大问题是绒毛损伤，使消化能力大幅度下降，恢复期12-14天。 症状：断奶仔猪体重大幅度下降，一周内体重下降0.5-1.5kg，背膘被严重消耗掉，会导致腹泻及其他传染性疾病发生，延迟出栏。2、代谢紊乱、发病死亡。,仔猪断奶容易引起的疾病过程,正常仔猪-断奶应激-采食量下降-营养供应不足、营养空缺1、代谢紊乱-免疫空缺-抗病能力下降-器官衰竭、毒素超载-发病/死亡。 2、体重负增长-后期增重缓慢-延迟出栏。猪场效益下降。,谢谢,
