2009.8中山职业技术学院生活在乎新鲜中山采蝶轩饼店营销案例解读v 目录 采蝶轩概况行业环境及竞争对手分析13成功法宝25采蝶轩营销组合分析 4目标市场定位采蝶轩西饼屋是中山市本土创建的最成功的一家西饼店，创于1993年，专业生产销售面包、西点、月饼、生日蛋糕等烘焙产品。目前在中山市已有120多家直营连锁店，配备了先进的生产设备。至今荣获“全国优秀饼店”，“全国著名月饼”等荣誉 。 v 公司概况 v 公司概况在摸索中探求发展 大规模生产线城区渗入镇区外来西饼本地特色“城区渗入镇区” 中山妇孺皆知中山人糕点消费习惯质优价廉薄利多销新鲜出炉传统饼店大规模生产线连锁经营中国烘焙业的增长速度高达14%，这其中的小企业也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。业内的竞争主要表现为以下三种形式：价格竞争、产品竞争、整体营销竞争。 v 行业环境分析采蝶轩在竞争中不仅做到把产品做好，还做到把产品卖好！v 竞争对手分析14.2%21.6%5.7%34.7% 马得利士多店 其它消费者经常消费的糕点屋超市24.5%采蝶轩v 竞争对手分析采蝶轩优势：产品性价比高，直营连锁，品牌推广力度大，面包产品口碑好。劣势:
