重庆第十八中学人教版高中化学选修五-《第二节-糖类》ppt课件.ppt

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第 二 节糖 类一、糖类具有怎样的特征?绿色植物光合反应的产物由C 、H 、O 元素组成常用通式Cn(H2O)m来表示二、糖类如何分类?单糖( 不能水解成更简单的糖)二糖(1mol 水解产生2mol 单糖)多糖(1mol 水解产生多摩单糖)葡萄糖、果糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素阅读课本思考下列问题:一、葡萄糖与果糖一、葡萄糖与果糖根据下列信息推出葡萄糖的分子组成根据下列信息推出葡萄糖的分子组成 葡萄糖的相对分子质量为180,其中含碳40%,氢6.7%,其余是氧。求分子式。 zxxk 葡萄糖分子式:C6H12O61、葡萄糖白色晶体、有甜味、能溶于水(1)物理性质根据下列信息推出葡萄糖的分子结构根据下列信息推出葡萄糖的分子结构:1、在一定条件下,1mol葡萄糖与1molH2反应,还原成己六醇2、 葡萄糖能发生酯化反应生成五乙酸葡萄糖(提示:同一个C原子上连接2个羟基不稳定)3、 葡萄糖分子被氧化,碳链并不断裂,而是生含6个C原子的葡萄糖酸说明分子中有双键,也说明是直链化合物说明葡萄糖分子中有5个OH,且分别连在5个C原子上说明葡萄糖分子中含有一个CHO科学推理:分子式:C6H12O6(2)结

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