精选优质文档-倾情为你奉上浙江省2009年7月自考食品生物化学试题一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分)1.下列哪种氨基酸具有紫外吸收性？( )A.甘氨酸 B.丙氨酸C.组氨酸 D.酪氨酸2.反密码子存在于( )A.tRNA B.mRNAC.DNA D.rRNA3.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少？( )A.2.00g B.2.50gC.3.00g D.3.50g4.在脂肪酸全程合成过程中，供氢体为( )A.NADH+H+ B.FADH2C.NADPH+H+ D.FMNH25.在糖氧化过程中，下列哪一个阶段发生了脱氢脱羧反应？( )A.3-磷酸甘油醛1，3-二磷酸甘油酸 B.-酮戊二酸琥珀酸C.琥珀酸延胡索酸 D.苹果酸草酰乙酸6.下列哪个脂肪酸对人体来说是必需的？( )A.软脂酸 B.EPAC.DHA D.亚油酸7.糖原合成酶通过接受或脱去磷酸基而调节活性，因此它属于( )A.别（变）构调节酶 B
