食堂管理手册(共10页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上一、 食堂管理手册(一) 食堂运行模式由专业的餐饮服务公司提供配餐服务，为员工提供早餐、午餐、晚餐及客餐的配餐服务。(二) 配餐服务供应商的选择通过招投标方式选择供应商，选择标准：1、具有餐饮从业资格2年以上2、注册资金100万以上3、杭州至少有2个服务点附：招标资料1、 2、 3、(三) 公司食堂管理职能部门公司行政部为食堂工作管理的职能部门。(四) 食堂供餐模式自选模式(五) 公司福利员工用餐标准工作餐：13元/天(六) 食堂运转费用承担明细序号项目双易承包商备注1厨房设备（烹饪、冷藏冷冻设备、洗碗机等等）2设施安装、维护3因承包商不正确使用而造成损坏的物品进行更换4能源费用（水、电、气）5日常所需的食材6厨房器皿、餐具7消耗品（餐巾纸、一次性筷子、牙签、保鲜袋等）及清洁耗品8餐厅区域餐桌椅、餐厅装饰