宴会菜单设计(共10页).doc

上传人:晟*** 文档编号:10105275 上传时间:2022-01-06 格式:DOC 页数:11 大小:88.50KB
下载 相关 举报
宴会菜单设计(共10页).doc_第1页
第1页 / 共11页
宴会菜单设计(共10页).doc_第2页
第2页 / 共11页
宴会菜单设计(共10页).doc_第3页
第3页 / 共11页
宴会菜单设计(共10页).doc_第4页
第4页 / 共11页
宴会菜单设计(共10页).doc_第5页
第5页 / 共11页
点击查看更多>>
资源描述

精选优质文档-倾情为你奉上附表八江 苏 省 职 业 学 校理论课程教师教案本( 2010 2011 学年 第 二 学期) 专业名称 旅游管理 课程名称 餐饮服务与管理 授课教师 龚雯燕 学 校 苏州旅游与财经高职校 课题序号16授课班级08旅管授课课时4授课形式新授课授课章节名称5.3. 宴会的筹划与设计5.3.1. 宴会菜单的设计使用教具计算机多媒体教学目的1.知识目标:了解菜单的含义、作用和种类;熟悉菜单设计的依据; 掌握菜单制作方法和宴会菜单的设计。2.能力目标:掌握调查问卷及资料收集、整理的方法; 学会观察和运用资料,能够根据宴会主题进行菜单设计; 学会团队分工和协作。3.情感目标:热爱酒店事业,以不断提升宾客的满意度为己任,养成良好的职业

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 实用文档资料库 > 公文范文

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。