毕业设计（概况）题目：刀削面机械手机构设计姓名:宋志龙学校:黄山学院专业：机械设计制造及其自动化指导老师：宋娓娓目录1、刀削面机械手市场前景评估2、刀削面机械手功能导向设计3、刀削面机械手基本运动机构4、刀削面机械手其他运动参数5、机械手其他机构的参数计算一、刀削面机械手市场前景评估1、刀削面的历史背景2、刀削面的制作方法与困境3、刀削面机械手的应用优势4、当前市面上的刀削面机器5、刀削面机械手的意义1、刀削面的历史背景（略）2、刀削面的制作方法与困境传统的制作方法是一手托面一手拿刀，直接削到开水锅里，要诀是：刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱 。山西刀削面固然好吃，但是由于它的制作工作复杂费力，并且能在家中自制刀削面的又是少之又少。因而刀削面得不到很大的推广。现在刀削面机器的出现可能会改变上述这一困境。运用刀削面机械手能够连续提供高效安全的劳动力来代替刀削面技师进行大批量的生产，这使得它的市场应用前景十分广阔。3、刀削面机械手的应用优势生产中运用刀削面机械手，有利于提高面料的传送，刀具的更换以及刀削面机器的装配等的自动化程度，从而可以提高效率，降低生产成本，加快实现食品生产机械化和自动化的步伐。在高温，高油烟潮湿等恶劣的环境中，刀削面技师的手工都是十分的辛苦和繁琐，
