xx市中央厨房产业行动计划（参考意见稿）.docx

xx市中央厨房产业行动计划20xx年目录一、 指导路线3二、 原则3三、 目标3四、 产业发展分析3五、 主要任务6六、 措施保障7重点项目分析：xx项目9重点项目分析：xx项目13为加快调整优化区域产业发展，结合区域产业发展实际，制定本方案。中央厨房是指采用巨大操作间，实行统一采购、选料、调配，将生产出来的半成品菜品和调配好的调料进行冷藏配送给全部直营店的菜品配送方式。中央厨房通过规模采购、集约生产的方式，可以降低采购成本、节约人力资源，还可以保证菜品质量的一致性，有利于提高餐饮业的标准化、规范化经营。当前我国正处于全面建设小康社会的关键发展阶段，国内国际环境总体上都有利于我国加快发展。相关产业作与国民经济关联度比较高，随着推进工业化和城镇化进程，都将拉动相关产业的快速发展。一、 指导路线以产业转型升级为发展主线；以质量效率型、集约增长型为主要发展方式；以创新驱动为主要发展途径。促进区域产业总体保持中高速增长，产业迈