1、建设项目环境影响登记表项 目 名 称： 茅箭区五堰众口味馄饨馆 建设单位（盖章）：茅箭区五堰众口味馄饨馆 编制日期：2015 年 8 月国家环境保护总局制申 请市环保局：茅箭区五堰众口味馄饨馆小吃店位于十堰市柳林路 25 号 1-8 门，经营面积 45 平方米，总投资 10 万元，灶头 1 个、桌子6 张，现需到贵局办理环保手续。特此申请。申请人：2015 年 8 月 3 日项目名称 茅箭区五堰众口味馄饨馆建设单位 茅箭区五堰众口味馄饨馆法人代表 王彩虹 联系人 王彩虹通讯地址 十堰市柳林路 25 号 1-8 门联系电话 13085261968 传真 - 邮政编码 442000建设地点 十堰市
2、柳林路 25 号 1-8 门建设性质 新建 改 扩建技改 行业类别及代码 正餐服务业占地面积 使用面积 45总投资（万元） 10 环保投资（万元） 2 投资比例 20%预期投产日 预计年工作日 365一、项目内容及规模项目总投资 10 万元，营业面积 45；大厅设置就餐席桌 6 桌，共有 1 个包间，日均就餐人数 70 人，基准灶 1 个（液化气灶）。主要 经营 中餐服务。项目建成后员工 2 人，项目营业时间为 6：0022：00,全年除设备维修和特殊情况外长期开放。名称 建设内容及规模 项目运营产生的问题环境 备 注厨房：15（食品烹饪及凉菜拌制等作业场所）废气、废水噪声、固废 基准灶 1
3、个主体工程 餐厅：30大厅设 置就餐席桌 4 桌、1 个包间噪声、固废日均就餐人数 70 人左右风机 噪声、废气 放置于酒店南侧空调 噪声 外挂式隔油池 固废 厨房排放口洗碗间 废水、固废 废水进入隔油池外置烟道 废气、噪声 排烟口设置于建筑物楼顶（餐饮专用）隔渣池 固废 建于洗碗间内辅助工程化粪池 废气、固废公用工程水、电、气供应设施 /依托所租用建筑的相应设施二、原辅材料（包括名称、用量及主要设施规格、数量包括锅炉、发电机等）项目主要原材料：肉类、蔬菜、饮料等。项目营运使用能源主要包括水、电和天然气。 项目有灶头 1 个，均用液化气。本项目主要经营中餐炒菜，每天为客人提供早、中、晚 3 餐
4、，中午按 50%就坐率计算，晚餐按就坐率 60%计算，平均每天就餐人数均为 30 人。三、水及能源耗量名称 消耗量 名称 消耗量水（吨/年） 100 燃油（吨/年）电（千瓦/年） 1000燃气（标立方米/年）40 瓶燃煤(吨/年) 生物油四、废水（工业废水、生活废水）排水量及排放去向本项目废水主要是餐饮水和员工的生活废水。年用水量为 100t/a，按 0.85 取排污系数，则按水量为 102t/a。生活 污水经化粪池处理后排入市政管网，餐饮废水经过隔油沉淀池后也进入化粪池，最后进入市政污水管网。五、地理位置茅箭区五堰众口味馄饨馆位于十堰市柳林路 25 号 1-8 门，其四面都为商铺。项目所在楼
5、层为低层，共 5 层，1 层为商铺，2-5 层为住宅楼。项目地理位置、周边环境概况图及平面布置见附图。六、生产工艺流程简述（如有废水、 废气、废渣、噪声产生，须明确产生歪节，并用文字说明污染物产生的种类、数量、排放方式、排放去向）施工期本项目经营场所系租用现有房屋改建而来，不占用土地，施工期的主要工程为室内装修，装修期间产生的污染物主要是装修工人产生的废水，装修材料挥发的有害气体、装修机械产生的噪声以及废弃装修材料等固体废物，但总体产生量较小，影响程度底。本项目施工期已经结束，其 对环境的影响也随之结束。运营期项目营运期间主要从事餐饮，项目的营运期间主要的污染是：厨房油烟废气；餐饮废水、顾客及
6、 员工生活污水；厨房炉具运行噪声、通排风系统和油烟净化器噪声、 营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油等。1、废水根据调查，可知项目用水量为 100t/a，排水量按用水量的 85%计，项目所排废水量为 102,主要的污染物有 CODcr600mg/L、BOD5300mg/L、SS200mg/L、NH3-N10mg/L、排放 油烟净化器食材清洗加工 烹饪 食用 清洗固废清运固废 废水清运噪声 含油废水 废水 进水隔泊池卫生间、地面清洗 废水 化粪池 市政管网动植物油 100mg/L。餐 饮 废 水 经 隔 油 沉 渣 池 处 理 ，粪 便 污 水 经 化 粪 池 处 理 后需达到污水综合排放标
7、准（GB8978-1996）三级标 准的要求：CODcr500mg/L、BOD5300mg/L、SS400mg/L、NH3-N35mg/L、动植物油 100mg/L。污水排入市政污水管网，最后进入污水处理厂处理。2、大气污染物厨房的能源是液化气，属于清洁能源， 产生的污染物较少。项目共设 1 个灶头，根据饮食行业油烟排放标准中规定，项目必须安装油烟净化设备，除去率需达到 60%以上，最高允 许排放浓度小于 2mg/m3。餐饮单位烟气排放量以单个灶头为计算单位，每个灶头的基准风量为 2000m3/h，项目共有 1 个灶头，平均每个灶 头每天使用 1 小时， 项 目一年经营 365 天， 则项目厨
8、房烟气日排放量为 1000 m3/d，年排放量为 12 万 m3/a。油烟 产生量一般按日就餐人数计算，平均每天就餐人数为 30 人， 动植物油消耗量 30g/人次，油烟的产生量按总量的 4%计算，则本项目日产生油烟量为 0.06Kg/d，年产量 21.9 Kg/a,根据计算得知本项目的油烟排放浓度为 7.5mg/m3。按照要求 项目需安装油烟净化装 备，本项目安装的油烟净化效率为90%，油烟的排放 浓度为 0.75mg/m3，油烟的日排放量为 0.006Kg/d，年产量 2.191Kg/a，可达到饮食行业油烟排放标准中的相关规定，不会对周围环境产生不良的影响。3、噪声项目运营噪声主要产生方式
9、有：1）、项目设备运行过程中产生的噪声如空调 4045dB（A ），油烟净化器 5065 dB （A），风 机 7085 dB（A）。2）、工作人员和顾客产生的噪声 6080 dB （A）。4、固体废物本项目产生的固体废物，主要包含：1）、原辅材料的边角料和顾客用餐后的剩菜剩饭；2）顾客在用餐过程中产生的生活垃圾（餐巾纸等）；3）、项目员工产生的生活垃圾；4）、隔油池处理后的废油。项目主要餐饮废物排放量见下表。表 项目固废产生情况及处理措施名称 人数 定额 产生量（Kg/天）处理措施原辅材的边角料及顾客用餐后的剩菜剩饭30 0.15kg/人次 7.5经有资质单位回收顾额在用餐过程中产生的生活垃
10、圾30 0.05kg/人次 2.5由环卫部门统一清运项目员工产生的生活垃圾2 0.2kg/d人 0.6由环卫部门统一清运隔油池处理后的废油 / / 1.1 有资质单位回收合计 / / 11.7 /项目产生的废油和剩饭等，南大要由具有餐厨垃圾收运资质的单位回收处理，项目垃圾必须做到将餐厨垃圾与其他生活垃圾分开收集，日产日清，并在餐厨垃圾产生后 24 小时内将其交给收运单位或个人，不得将餐厨垃圾交由未在城管部门建档备案的餐厨垃圾收运单位运输处理。七、拟采取的防治污染措施（包括建设期、 营运期及原有污染治理）施工期：本项目经营场所系租用房屋改建而来，不占用土地，施工期的主要工程为室内装修，装修期间产
11、生的污染物主要是装修工人产生的废水，装修材料挥发的有害气体、装修机械产生的噪声以及废弃装修材料等固体废物，但总体产生量较小，影响程度底。本 项目施工期已经结束，其对环境的影响也随之结束。运营期：1、水防治措施本项目废水主要为员工生活污水和餐饮废水建设外排污水，主要为顾客及员工生活污水、餐 饮废水，污水产生量为 680m3/a。餐饮废水生活污水经隔油沉渣池处理，粪便污水经化粪池处理后需达到污水综合排放标准（GB8978-1996 ）三级标准的要求排入市政污水管网。顾客及员工生活污水厨房含油污水 格栅 隔油沉渣池 废渣、废油 外运粪便污水 化粪池 污水处理厂2、大气防治措施项目产生的废气主要为厨房
12、产生的烹饪油烟。本项目只有 1 个灶头，属于小型餐饮， 项目烹饪油烟其产生浓度一般为 7.5mg/m3,建设单位需采用油烟净化器，根据饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）的要求，最 低 去 除 率 不 得 低 于 60%，本 项 目 选 用 油 烟 净 化 器 的 处 理 效 率 为 90%，油烟经净化器排放浓度降至 0.75mg/m3,烟气通过内置烟道引至屋顶排放，排放浓度远低于饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）的排放 浓底值 2mg/m3,不对周围环境产生影响。3、噪声防治措施项目的噪声包括排烟风机、油烟净化装置、空 调等产生的设备运行噪声， 顾客就餐
13、过程产生的就餐噪声，其噪声声级值约为 5085Db （A）。因项目运劳过程所产生的噪声声级值不高，因此在合理设计项目的平面布局，使噪声源尽可能远离周围住户的基础上，通过选用低噪声设备并对产噪设备进行必要的减振、消声处理， 对厨房进行隔声 处理，合理安排 营业时间 ，以及加 强对顾客就餐过程的管理等噪声治理措施的采取，项 目运营过程的设备运行噪声、顾客就餐噪声均可得到有效的治理。因项目所在建筑的边 界与周围住户的水平距离达 15m 以上，经以上措施处理后再经自然衰减使项目噪声可达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008 ）2 类标准厨房油烟 集气罩 风管 油烟净化器排气筒外排 低噪声
14、引风机（昼间60dB(A），夜间50dB(A ）)，则对周围的环境影响不大。项目老实巴交营过程不会造成噪声扰民现象的发生。4、固体废物防治措施本项目产生的生活垃圾由环卫部门定期清运，基本不会对周围环境产生影响。项目隔油池产生的废油脂，业主必须严格按照规范将废油脂交由有处理资质的公司处理，不得擅自排放、倾倒。项目建设单位必须和有 资质的单位签订废油脂回收协议，项目产生废油脂均有有资质的单位回收。由于项目规模较小，故运营期间产生的污染物量很小。项目主要污染物有生活污水；生活垃圾；设备噪声、燃烧废气等。 经采取上表所述防治措施处理后， 对环境的影响较小。为进一步降低项目所产生的污染物对环境的不良影响，建设单新人新事 会加强对本厂的环境卫生管理，保持厂内环境清洁卫生，同 时加强环境监督管理， 严格执行环保法规，保证各项环保措施有效实施，以减轻项目对环境的不利影响。八、审批意见：1、茅箭区五堰众口味馄饨馆符合国家产业政策和地方规则。2、落实本登记表提出的各项防治措，确保各项污染物达标排放。3、从环保角度同意该项目建设。4、茅箭区五堰众口味馄饨馆试运行后，必须报十堰市环保局进行竣工验收。
