年产10000吨豆制品（臭豆腐坯）加工项目建设项目环境影响报告表.doc

1、建 设 项 目 环 境 影 响 报 告 表（报批稿）项目名称： 年产 10000 吨豆制品（臭豆腐坯）加工项目 建设单位： 长沙市聚美合豆制品有限公司 编制日期：2017 年 4 月国家环境保护部制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1、项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字（两个英文字段作一个汉字）。2、建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3、行业类别按国标填写。4、总投资指项目投资总额。5、主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，

2、应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6、结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7、预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8、审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。0一、建设项目基本情况项目名称 长沙市聚美合豆制品有限公司年产 10000 吨豆制品（臭豆腐坯）加工项目建设单位 长沙市聚美合豆制品有限公司法人代表 覃卫群 联系人 吴艳通讯地址 宁乡经济技术开发区妙盛国际企业孵化港 9 栋 503 房联系电话 1

3、8890364783 传真 / 邮编 410600建设地点 “湘品出湘”湖南省湘品名优商品配送基地建设项目内（宁乡经济技术开 发区永佳西路以南、湘台路以北、石泉路以西区域）立项审批部门 / 批准文号 /建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 豆制品制造 C1392占地面积（平方米） 2000 绿化面积（平方米） 800总投资（万元）2000其中：环保投资（万元）26环保投资占总投资比例（ %）1.3评价经费 / 投产日期 2017.81、项目由来臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、煮浆、点浆、蹲脑、划块、卤制等多道工序制成的极具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及世界各地

4、的制作方式和食用方式均存在地区上的差异：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品；长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味1道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用

5、。长沙市聚美合豆制品有限公司前身为长沙市天心区金福记豆腐店，具有专业生产臭豆腐原胚的技术和经验，2014 年 4 月改制为长沙市聚美合豆制品有限公司，原选址于宁乡经济技术开发区妙盛国际企业孵化港 9 栋 503 房进行豆制品加工生产，日生产臭豆腐2 吨。根据公司现有规模，已严重制约该公司的发展。一是生产能力远远不能满足市场需求，供不应求；二是随着生产量的增大，该公司的物流成本居高不下，必须寻求新的生产环境；三是现有厂区条件没有余地满足该公司下一步的开发和发展。为此，该公司慎重考虑决定整体搬迁。长沙市聚美合豆制品有限公司计划搬迁至宁乡经开区农产品加工创业园，该创业园已取得环保局环评批复，搬迁后具

6、体位于“湘品出湘”湖南省湘品名优商品配送基地建设项目内（宁乡经济技术开发区永佳西路以南、湘台路以北、石泉路以西区域），“湘品出湘”配送基地也取得环保局环评批复，搬迁后租用一标准化厂房（毛坯房）装修后继续进行豆制品生产。搬迁前后生产规模由原来的 600t/a 扩至10000t/a，搬迁过程中全部淘汰原厂房的设备设施，新厂房全部添置新设备，并且生产工艺机械化和自动化程度提高。根据中华人民共和国环境影响评价法、国务院第 253 号令建设项目环境保护管理条例、中华人民共和国环境保护部令第 2 号建设项目环境影响评价分类管理名录及相关环境保护法律、法规，核工业二三研究所（以下简称“我所”）受长沙市聚美合

7、豆制品有限公司的委托，接受委托后，我所根据环评技术导则的要求，对项目拟建地进行了现场踏勘，收集了与本工程相关的资料并进行了认真分析，编制完成了本项目环境影响报告表。2、项目概况投资规模：总投资 2000 万元，其中固定投资 1000 万元，流动资金 1000 万元。年销售收入 2000 万元。拟建地址：项目选址位于“湘品出湘” 湖南省湘品名优商品配送基地内，该基地位于永佳西路以南、湘台路以北、石泉路以西区域。项目租赁基地内 7#栋（共计 4 层）标准化厂房（毛坯房）进行装修建设，总占地 2000 平方米，建筑面积为 7539 平方米。该区域地理位置较优越，交通运输方便，是建厂较理想之地。本项目

8、地理位置见附图 1、周2围环境见附图 4。建设性质：新建建设规模及内容：建设两条全自动冲浆豆胚（长沙臭豆腐）生产线，年生产臭豆腐坯 10000 吨。3、总图布局本项目拟建内容包括生产车间、仓库及办公室等配套设施。厂区呈长方形，7#栋共计 4 层，总占地 2000 平方米，建筑面积 7539 平方米。生产车间为 4 层建筑，一层主要布置打包区和冷库，二层主要布置两条全自动冲浆豆干生产线（全自动冲浆豆胚（长沙臭豆腐）生产线），三层主要设原料仓库、磨浆和煮浆车间，四层主要是办公区域和浸泡车间。一至四层车间平面布置图详见附图二。4、项目主要生产设备表 1-3 主要设备一览表一、黄豆浸泡系统（自动定量、

9、尖底泡豆、自动加水）序号 设 备 名 称 型 号规 格 数量 单位 备 注1 定量配送器 900900600 =1.5 1 台 不锈钢 3042 小车导轨 46060 24 米 不锈钢 3043 浸泡桶 244011401730=1.5/2 10 只 不锈钢 304、有中隔板、尖底4 浸泡桶阀门、弯头 DN80 20 套 不锈钢 3045 淌槽 290150=1.5 26 米 不锈钢 3046 去杂淌槽 290290=1.5 6 米 不锈钢 304、去杂槽 10 个7 浸泡桶支撑架、爬梯 10 套 不锈钢 308 淌槽弯头 6 只 不锈钢 3049 浸泡桶操作平台 244011401210 1

10、0 套 不锈钢 30410 黄豆沥水筛 ZHLS-1.5 2 台 不锈钢 30411 去杂淌槽阀门 DV40 16 只 不锈钢 30412 PLC 控制自动加水装置 ZHLB-9 1 套 不锈钢 30413 双叉管湿豆分料斗 7007003500 =1.5 2 只 不锈钢 30414 电控箱 440230500=0.8 2 套 箱体不锈钢 304二磨浆、分离、制浆系统序号 设 备 名 称 型 号规 格 数量 单位 备 注1 400 磨糊桶 MJ-JT2，1060410630 2 只 不锈钢 3042 砂轮磨 400 MJ-400，11507301300 4 台 不锈钢 304/基座碳钢33 离

11、心机 MJ-FL，17007501430 6 台 不锈钢 304、基座包不锈钢 3044 离心浆渣泵 MJ-JB2，820310350 4 台 不锈钢 304、基座铸铁5 离心浆泵 MJ-JB1，660310350 8 台 不锈钢04、基座铸铁6 离心机浆渣桶 MJ-JT6，660460800 4 只 不锈钢 304、盖7 离心机落渣斗 MJ-JT7,540440650 2 只 不锈钢 3048 一级生浆池 MJ-JT3，15601010700 2 只 不锈钢 3049 二、三生浆池 MJ-JT4，10601010700 4 只 不锈钢 30410 砂轮磨浆管阀门 DN50T、DN32T 4

12、套 不锈钢 30411 离心机浆管阀门管件 DN100T、DN50T、DN40T 6 套 指一台离心机配 304球阀12 微电脑控制电控箱 Q-KD4 2 套 不钢 304 箱体三、全自动智能烧浆系统序号 设 备 名 称 型 号 规 格 数量 单位 备 注1 智能烧浆桶 SJ-CK1 6 只 不锈钢 304、含蒸汽冲气管2 浆管阀门管道 DN50T =1.5 6 套 配 304 球阀、单只烧 浆桶3 往复式熟浆筛 SJ-SJS，27509301080 2 台 不锈钢 3044 微电脑自动控制程序 QT-KD6 1 套 箱体不锈钢 304四、全自动冲浆豆胚（长沙臭豆腐）生产线序号 设备 名 称

13、型 号 规 格 数量 单位 备 注1 双头四排自动冲浆上脑装置 DF-CJ-10 1 台为一套；不锈钢 3042 输送机 DF-CJ-20 1 组为一套；不锈钢 3043 自动翻箱装置 DF-CJ-30 1 台为一套；不锈钢 3044 自动叠模装置 DF-CJ-40 1 台为一套；不锈钢 3045 机械手自动进压装置 DF-CJ-50 1 台为一套；不锈钢 3046 自动圆盘豆胚气动压机 DF-CJ-60 20 台为一套；不锈钢 3047 模板输送机 DFCJ-701 套1 组为一套；不锈钢30448 PLC 控制电柜 1 台为一套；不锈钢 3049 自动回框装置 DF-CJ-80 1 组为一

14、套；不锈钢 30410 浆管阀门 1 副为一套；不锈钢 304五、定型、切片设备序号 设 备 名 称 型 号规 格 数量 单位 备 注1 定型盒子（成品 515*515、豆脑厚 40、成品 13 厚） CJ-SP-49 80 只 尼龙2 翻板切块机（11 片均匀分布、45*45） DF-LZ-O1，15009001730 2 台 不锈钢 304；六、漂烫、摊凉、卤制设备序号 设备名称 型号 数量 单位 备注1 连续漂烫机 12m*1m 5 台2 单层摊凉机 5m*1m 5 台3 连续卤制机 10m*1m 5 台4 PP 传送带 上层 24m*0.48m 下层 26m*0.48m 2 台 上层

15、PP，下层不锈钢七、冷库设备序 号 名 称 规 格 型 号 单 位 数 量 备 注1、制冷主设备部分1 压缩冷凝机组（低温机组） 6FE-44(40HP) 台 1 比泽尔2 冷风机 BHDF-11N 台 4 美国西克2、制冷管道系统1 膨胀阀 原艾默生 只 4 艾默生2 电磁阀 只 4 danfoss3 截止阀 只 2 AMG4 铜管 多种型号 项 1 青岛宏泰5 钢管弯头及配件 项 1 国标6 风机吊架 台 4 国标7 融霜水管 PVC 直管、弯头、三通等 项 1 金德8 保温套管 项 1 PEF9 安装辅材 焊条、型材、拉杆吊件等 项 13、库体保温、不锈钢平移门1 聚氨脂彩钢板 =120

16、mm、双面彩钢板 m 750 常州2 地面保温 挤塑板，EXP150mm 3 45 冰雄3 安装辅材 密封胶、发泡剂、固定件等 m 750 常州4 电动中型不锈钢平移门 1800*2200 套 1 常州5 大风力不锈钢风幕机 电机功率 1.1Kw 套 1 常州6 平衡窗 套 154、冷媒及冷冻油1 制冷剂 R404A 桶 4 巨化5、电气系统1 不锈钢电控箱 套 1 盛利来2 电线电缆 项 1 国标3 电气辅材 项 1 国标4 冷库灯 盏 8 冷库专用八、辅助设备序号 设备名称 型号 数量 单位 备注1 D250 斗式提升机 16.5m 1 台2 D250 斗式提升机 22m 1 台3 皮带运

17、输机 3 台4 粮食仓 3.6m*15m 2 台5、原辅材料消耗情况该项目的原辅材料消耗见表 1-4。表 1-4 项目原辅材料和能源消耗表序号 原材料名称 产地 年耗量 备注1 大豆 加拿大 3000 吨 主要原料2 石膏 湖北 100 吨3 消泡剂 山东 6 吨4 硫酸亚铁 江苏 1.5 吨5 香菇 本地 2.5 吨 制作卤水6 豆豉 本地 2.5 吨 制作卤水7 苞谷酒 常德 1.5 吨 制作卤水8 食盐 衡阳 1.5 吨9 真空袋 广东 800 吨10 泡沫箱 本地 20 万个11 卷胶带 本地 5 万卷12 蒸汽 天宁热电提供（管网） 10000 立方6、劳动定员与工作制度工作制度：年

18、工作 300 天，每天一班，每班 8 小时。劳动定员：职工拟定员工 80 人（其中管理人员和技术人员 10 人、车间生产人员 70人），经与建设单位沟通投产后因园区提供食堂，固该厂不设置食堂，计划 50 人在厂区住宿（四楼提供员工宿舍）。67、项目公共工程（1）给水本项目水源为宁乡经开区自来水厂提供的城市自来水，从宁乡大道经永佳路城市供水管网引入给水管，满足厂区用水量要求。项目用水主要为职工生活用水及生产用水。参照湖南省用水定额(DB43/T388-2014) ，住宿职工按用水量按 80L/人d，其他职工用水量按 50L/人d，生活用水量为 1650t/a；生产用水为 13500t/a。共计用

19、水量为15150t/a。（2）排水本项目污水主要为生活污水及生产污水，污水排放量约为 1009.5t/a。生活污水经化粪池预处理后与生产污水经自建污水处理设施处理（拟建在配送基地东北侧靠 11#栋厂房临近永佳西路处），处理达到污水综合排放标准(GB8978-1996)表 4 中的三级标准后，再排入市政污水管网汇入宁乡污水处理厂深度处理，达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）中一级 A 标准后排入沩水河。根据建设单位资料提供及同类型企业调研，项目用水情况估算见表 1-5。表 1-5 项目日用水情况估算一览表序号 用排水类别 用水指标 用水量（日/年） 排水指标 排水量（日/

20、年）1 原料浸泡清洗用水 料水比约1:0.66m3/d1800m3/a1t黄豆需0.6m 3水浸泡，其中0.5m3水被吸收，产生0.1m3废水1m3/d300m3/a2 磨浆分离用水泡发后的黄豆磨浆水比约1:2.828m3/d8400m3/a压制工序排水，约为磨浆水的40%7m3/d2100m3/a3 漂洗用水 料水比约1:06 6m3/d1800m3/a 冷却完后排放 用水的90% 5.4m3/d1620m3/a4 车间卫生用水 每天设备清洗、 地面冲洗用水 5m3/d1500m3/a 用水的80% 4m3/d1200m3/a5 生活用水 80人，50/80L/人d 5.5m3/d1650m

21、3/a 用水的80%4.4m3/d1320m3/a合计 50.5m3/d15150m3/a 16.4 m3/d4920m3/a15150m3/a、50.5 m 3/d项目用水总量生产：13500m 3/a、45m 3/d 生活： 1650m3/a、5.5m 3/d项目排水总量 6540m3、21.8m 3/d7（3）供电本项目由经开区电网供电，低压变配电系统、电力系统、照明系统、控制系统、防雷系统、接地及电气安全系统。（4）供汽园区统一由天宁热电供蒸汽。（5）消防本工程耐火等级为二级，总平面布置应考虑建筑物间防火安全距离和消防通道等问题，以满足有关规范要求。（6）采暖、通风本项目办公及生活区需

22、要供冷、暖，应综合考虑热源、电力负荷和采暖实际情况，拟采用房间内分别安装冷暖空调的方式，冬季采暖，夏季制冷。为了生产安全，保证工作环境，采取侧墙安装轴流风机机械通风。通风次数为 4-6 次/ 小时。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为搬迁项目，原厂位于宁乡经济技术开发区妙盛国际企业孵化港 9 栋 503 房，日 生 产 臭豆腐 1 吨 ， 项目总 投 资 500 万 元 ， 环 保 投 资 8 万 元 。 原 有 厂 区 的 主 要 污 染 情况 如 下 ：1、 原 厂 区 废 气 主 要 来 自 豆 制 品 生 产 过 程 产 生 的 废 热 蒸 汽 、 卤 制 异 味 及 垃

23、 圾 暂 存 点恶 臭 。2、 生 产 废 水 来 源 为 生 产 车 间 在 生 产 过 程 中 产 生 的 生 产 污 水 ， 包 括 黄 豆 浸 泡 水 清 洗 、滤 浆 、 压 榨 及 设 备 清 洗 废 水 及 车 间 地 面 冲 洗 污 水 等 。3、 主 要 来 源 于 风 机 、 各 种 泵 类 、 磨 浆 机 、 制 冷 机 凉 水 塔 等 ， 其 噪 声 值 约 为70 85dB（ A） 。4、 废 渣 主 要 来 源 于 生 产 废 渣 及 生 活 垃 圾 以 及 废 弃 的 包 装 材 料 等 。随 着 原 厂 房 的 搬 迁 以 上 污 染 情 况 会 消 失 ， 对 环 境 影 响 无 影 响 。搬 迁 地 址 位 于 宁乡经开区农产品加工创业园 7#栋。 该 区 域 为 宁乡经济开发区工业用地，主要以生产企业为主，少量待开发建设用地。宁乡经开区“ 湘品出湘” 湖南省湘品名优商品配送基地以食品加工为主，部分仓储。