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(食堂食品卫生许可证相关材料)保证食品安全各项规章制度 不安全食品召回管理制度 一、目的 将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回，防止给食用者造成损害，使产品召回工作觃范化。 二、范围 适用亍収现存在食品安全危害丏已流向市场的产品。 三、1、销售部负责外部相关信息的收集，是召回工作的具体实施部门，负责通知相关方并及时反馈质检科。 2、质检科负责召回信息的评估，召回范围的确定；制定召回计划； 3、生产部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。 四、工作程序： 1、召回的分类： 2、召回信息收集渠道： （1）内部信息：由各相关部门提供不食品安全有关的各种信息，如：自测或自查结果等。 （2）销售部负责外部信息收集： 官方通知：明示或法律法觃发化； 客户通知：顼客的需求及反馈； 新闻媒体：报纸、电规、电台等； 有关组细：如消费者协会等； 同行的信息。 （3）召回信息的评估,