1、微型企业创业投资计划书姓 名：吴晓燕企业名称：璧山县千椒百味火锅店投资项目：餐饮（火锅）通信地址：璧山县璧城街道远林名苑 7 号 1幢 9-12 号商铺邮政编码：402760电 话：13508301795传 真：电子邮箱：日 期： 2012 年 7 月 22 日1一、 创业者的情况基本情况：姓名：吴晓燕； 性别：女； 年龄：31，大中专毕业生，家庭地址：重庆市璧山县金山花园电梯楼 5-3；兴趣爱好：唱歌、运动、美食、交朋友。自我评价：本人性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，善于与人沟通。有创业激情，在将来的创业中我将以百
2、分百的激情去奋斗和拼搏。创业及工作经历： 1.1998 年 9 月2003 年 9 月，重庆华城一厂工人；2.2003 年 10 月2004 年 9 月，奥康营销公司璧山名品空间店长； 3.2004 年 10 月2005 年 5 月，重庆奥康营销公司沙坪坝旗舰店店长；4.2006 年 9 月2007 年 9 月，中国移动通信集团重庆有限责任璧山分公司远林营业厅店长；5.2008 年 5 月 2012 年 5 月，璧山县仁义物业管理有限公司2新世纪项目处主任。教育及培训经历： 1.1996 年 9 月-1998 年 7 月，重庆市纺织技工学校（中专） ；2.2007 年 3 月-2009 年 7
3、 月，重庆市西南大学（函授） ； 3.2007 年 7 月 16 日2007 年 7 月 20 日，在北碚缙云山移动公司培训基地参加了为期 5 天的营业厅店长督导管理培训并获得证书。 4、2012 年 7 月 18 日22 日，在璧山县就业培训中心参加了2012 年璧山县微型企业创业培训班第五期培训。 二、 拟创办企业情况：基本情况： 企业名称：璧山县千椒百味火锅店；企业项目：餐饮（火锅）企业地址：璧城街道远林名苑 7 号 1 幢 9-12 号商铺；企业规模：520；企业人数：10 人； 注册资金：10 万；企业近期计划：树立形象、打开局面，将其品牌深入人心，家喻户晓，实现正常经营。企业长期规
4、划：始终坚持以人为本，团结勤奋，诚信经营的发展原则，把3质量视为企业的生命，把创新融入企业的灵魂，争取在两年内收回成本，实现利润最大化。为璧山的经济建设和税收贡献自己的一份力量。企业组织形式：个人独资企业类型：服务 出资情况：投资人姓名或名称出资额（万元）出资方式 出资比例出资时间吴晓燕 10 万 现金 100% 2012.08三、 产品（服务）介绍产品（服务）名称及概念： 本店是加盟火锅“千椒百味” ，千椒百味火锅是重庆椒汇点餐饮管理有限公司旗下旗舰品牌，以时尚、美食、休闲、养生的经营理念，独树一帜的自选经营模式；时尚，精美的装修风格以及细腻用心的优质服务，已赢得了广大消费者的好评和整个火锅
5、业界的追捧。 性能及特色： 本店作为璧山唯一一家经授权的火锅加盟店，其种类丰富，口感独特，在开业初期，将以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。本店也将是璧山唯一一家全开放自选式火锅店。 质量控制： 41.火锅原料都由重庆椒汇点餐饮管理有限公司提供；2.菜品购买都是到正规农贸市场购买，全部索取购买单据；3.每天食品一定要收进冰箱、冰柜、冷藏柜；4.餐具每天定时消毒；5.我们承诺菜品使用任何对人体有害的添加剂；6.不回收客人吃剩下的一切食物和油汤；7.每天定时让人回收垃圾和废弃油汤等。 四、 市场分析目标客户描述： 1.本店面对所有的消费人群；2.来尝味到的新客人；3.从本店过路进来的客
6、人；4.通过活动传单，慕名而来的客人。 市场现状及发展趋势： 远林步行街是一条成了气候的饮食街，现有两家火锅店，都是自助餐，价格是 35 元/位。档次都比较低，我们装修完成后将是远林最多餐饮中，装修风格最好的一家，档次明显比现有的两家自助火锅高一节。我们油碟包含二十多种调料，菜品齐全，消费水平符合大众消费。竞争对手分析： 竞争对手主要优势：51.经营时间长有一定老顾客； 2.经营经验比较丰富；竞争对手主要劣势：1.卫生状况比较差； 2.装修陈旧，档次低； 3.服务员素质普遍不高，服务意识差。 自身优势分析： 1.加盟店，有大企业做后盾；2.火锅口感很好，菜品质量好；3.服务员服务态度好，服务意
7、识强；4.菜品齐全，不含食品添加剂。 五、 市场营销经营地址: 璧城街道远林名苑 7 号 1 幢 9-12 号商铺。 选择该地址的主要原因： 1.交通方便，停车方便；2.饮食一条街，位置好；3.人流量大； 销售方式：将产品或服务销售或提供给：最终消费者选择该销售方式的原因： 61.都是现金交易；2.资金流动较快。 促销策划：人员推销： 1.到街上派发开业促销活动传单；2.通过邮政派发报纸时，夹传单。 广告投放： 发传单、发短信、广告牌、电视、杂志、灯箱 价格策略： 1.以酒水打折；2.以总金额打折。 销售渠道的拓展： 1.做好自己的特色；2.多结交朋友，增加人脉关系；3.稳定现今人脉；4.多发
8、一些广告；5.加强硬件建设，具有自己独特的装修风格和人文气息。 六、 人力资源规划企业人员的组成：负责人 1 名，收银员 1 名，厨师 1 名，服务员 5 名，墩子 1 名，洗碗工 1 名。 员工工资：71.负责人 3000 元/月； 2.收银员：1500 元/月；3.厨师：2800 元/月+提成；4.服务员：1600 元/月+提成； 5.墩子 1600 元/月+提成；6.洗碗工：1800 元/月。 员工的培训： 1.定期对员工进行职业技能和职业道德培训；2.通过规章制度对员工进行合理的奖励来激励员工；3.定期对员工进行安全意识培训；4.坚持对员工进行文明礼仪培训。 劳动保障： 1.跟员工依法
9、签订劳动合同；2.每年对员工进行一次健康体检；3.给员工购买保险；4.实行国家劳动保障法按月发工资；5.不聘用未满 16 岁的员工；6.员工工资不低于最低工资标准。8七、 固定资产情况办公及生产服务工具和设备：名称 数量 单价 总费用（元）桌椅 12 套 600 7200高柜 1 个 2500 2500厨具 1 套 3000 3000餐具 1 批 6000 6000油烟进化器 1 台 4000 4000空调 4 台 5000 20000冰柜 2 个 3000 6000合计 57700八、 财务计划资金来源： 自筹 7 万，预计政府补贴 3 万。 投资资金和资本金补助资金的使用计划： 1.开办费
10、 2 万元（门市租金等） ；2.固定资产 6 万元；3.工人工资 1 万元；4.活动资金 1 万元。企业办理行政许可的种类及预计费用： 91.营业执照；2.卫生许可证；3.组织机构代码证；4.税务登记证；5.刻公章、私章。预计总共 1000 元。 贷款计划： 暂无贷款计划。 经营收益的预测： 2012 年 8 月2013 年 7 月 （单位：万元）789101112123456合计收入 3.0 3.2 3.3 3.4 3.5 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 4.2 4.5 44.2成本 2.8 2.9 2.8 2.9 2.9 3.1 3.0 3.2 3.3 3.4 3.6 3.7 36.1含税利润 0.2 0.3 0.5 0.5 0.6 0.4 0.6 0.5 0.5 0.5 0.6 0.8 8.1九、 企业管理制度的建立内部管理： 1.建立企业相关制度；2.财务管理制度；3.实行奖惩制度；4.严格执行考勤制度安全制度。 月份金额项 目
