任务三保龄球服务与管理一、保龄球的起源与发展二、保龄球场的设施三、保龄球比赛规则及计分方法四、保龄球场服务标准与程序五、保龄球场人员岗位职责及任职资格六、保龄球馆经营管理学习目标知识目标1.掌握保龄球运动的基本知识和保龄球基本规则；2.了解保龄球场各级服务人员的工作职责。学习目标能力目标1.了解客人进场前的准备工作；了解保龄球场迎宾工作操作标准；能够为客人提供细致周到的保龄球服务；2.能够为不同客人提供相应的结账服务和送别服务；3.具有较强的应变能力。学习目标技能目标1.能够对保龄球场设施设备进行维护保养；2.能够为不同客人提供标准服务；3.根据不同的顾客需求提供个性化服务。案例导入手表丢了客人在打完保龄球离开后，五分钟左右返回，称其手表不见了。分析：首先向客人详细了解丢失的物品原来存放的位置，然后我们和客人一起在馆内寻找，翻找座椅和桌子底下，最后在椅子底下找到。案例导入一般情况下客人消费完，准备起身走时，服务员应主动提醒客人是否有贵重物品遗留。在客人报失后，我们先请客人回忆一下，是否用过后放在别处，然后依客人提供的线索寻找。如有失窃，应马上保护现场，立即报告保卫部、本部主管经理，并将
