泓域咨询 /中央厨房项目专项扶持资金申请报告报告说明中央厨房是指采用巨大操作间，实行统一采购、选料、调配，将生产出来的半成品菜品和调配好的调料进行冷藏配送给全部直营店的菜品配送方式。中央厨房通过规模采购、集约生产的方式，可以降低采购成本、节约人力资源，还可以保证菜品质量的一致性，有利于提高餐饮业的标准化、规范化经营。根据谨慎财务估算，项目总投资5184.78万元，其中：建设投资3865.36万元，占项目总投资的74.55%；建设期利息113.33万元，占项目总投资的2.19%；流动资金1206.09万元，占项目总投资的23.26%。项目正常运营每年营业收入11400.00万元，综合总成本费用9021.18万元，净利润1740.50万元，财务内部收益率25.02%，财务净现值2782.11万元，全部投资回收期5.66年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。该项目的建设符合国家产业政策；同时项目的技术含量较高，其建设是必要的；该项目市场前景较好；该项目外部配套条件齐备，可以满足生产要求；财务分析表明，该项目具有一定盈利能力。综上，该项目建设
